ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലിക്വിഡുകളിൽ മാത്രമേ പരിഗണിക്കാനാകൂ. സ്വാഭാവികമായും, വീട്ടിലോ ഒരു ജൂസിയോ കൈകളോ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പിടിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് അവ ലഭിക്കും. എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ആന്തരിക ഘടകങ്ങളും കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്ന പഴച്ചാറുകൾ പുതുതായി പിരിയുകയാണ്. എന്നാൽ പലരും തങ്ങളെ തല്ലിപ്പറയുന്നതിന് വേണ്ടത്ര പരിഗണന നൽകുന്നില്ല- സത്യത്തിൽ പല ജ്യൂസുകളും നെക്റ്ററുകളും നിറഞ്ഞ സ്റ്റോറുകളിൽ. എന്നാൽ അവയെ പഴച്ചാറുകൾ എന്ന് വിളിക്കാനാകുമോ? ഇതിനെക്കുറിച്ച്, അതുപോലെ ഏതുതരം പ്രകൃതിശേഖരണവും ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമാണ്, താഴെ ചർച്ചചെയ്യപ്പെടും.
സാധാരണയായി വിറ്റാമിൻ കുറവ്, പ്രത്യേകിച്ച് ദുർബലരായ ആളുകളുടെയും ഗർഭിണികളുടെയും കുട്ടികളുടെയും ഉപയോഗത്തിനായി അവർ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും സീസണിൽ പരിഗണിക്കാതെ പ്രകൃതിസുന്ദരികൾ കുടിപ്പാൻ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരം ദ്രുത സ്വാഭാവിക സ്വാംശീകരണത്തിനു സഹായകമാകുന്ന ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥയാണ് ഇത്. പുരാതനത്തിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്നും അവ മനുഷ്യ ജീവന്റെ വിറ്റാമിനുകൾക്കും മറ്റ് പ്രധാനപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങൾക്കും അനിവാര്യമായതാണെന്നും അറിയപ്പെട്ടു.
ജ്യൂസുകൾ പലതരം
ജ്യൂസ്, ചട്ടം പോലെ, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ധാതു വസ്തുക്കളുടെ ഒരു ഉറവിടമാണ്. സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകളിൽ പെക്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ലഘൂകരിക്കുകയും ചെയ്യും. സസ്യാഹാരങ്ങൾ ഫലം പച്ചക്കറി, കേന്ദ്രീകരിച്ചു nectars (വെള്ളം നീരോ പഴ വേണ്ട) രൂപത്തിൽ കഴിയും. പ്രകൃതിദത്ത പഴച്ചാറുകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നും അവ എന്തിന് പ്രയോജനകരമാണെന്നും അറിയുക:
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
വിറ്റാമിൻ സി, വിവിധ ധാതുക്കളും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദിവസേനയുള്ള അമിത ഉപഭോഗം വയറ്റിലെ കാൻസർ, വായ, തൊണ്ട എന്നിവയുടെ 50 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്. ആരോഗ്യത്തിന് കഴിയാൻ ചർമ്മത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പോലും ഇത് തിരുത്തിയെന്ന് ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, സൂര്യന്റെ കിരണങ്ങളുടെ ത്വക്കിൽ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സജീവ ചേരുവകളുടെ പ്രഭാവം തൊലിയുരിക്കലിലെ പ്രക്രിയകൾ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ്
കേടായ നാഡീവ്യവസ്ഥ പുനഃസ്ഥാപിക്കുക, പേശി ബലഹീനതയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. ഇത് വൃക്കകളിൽ നിന്നും കരളിൽ നിന്നും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകൾ മൂലം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കാരറ്റ് ജ്യൂസ്
ഇത് കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തെ ബലപ്പെടുത്തുകയും രോഗാവസ്ഥയ്ക്കുശേഷമുള്ള ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മാനസികവും ശാരീരികവുമായ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കാരറ്റ് ജ്യൂസ് വയറ്റിലെ അൾസർ, വയറുവേദന, ശ്വാസകോശ കാൻസർ, ക്ഷയരോഗം, വിളർച്ച എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ സഹായിക്കുന്നു. വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പല്ലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അണുബാധകൾക്ക് പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ചെറി ജ്യൂസ്
ചെറി ജ്യൂസ് മലബന്ധം കൊണ്ട് സഹായിക്കുന്നു, മെറ്റബോളിസത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തെ ബലപ്പെടുത്തുകയാണ്. അതു വിശപ്പു മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, ഒരു കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം ചെയ്തവർ കണക്കിലെടുക്കണം. എന്നാൽ ഒരു ദിവസം ചെറി ജ്യൂസ് ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഗംഭീരമായി മെച്ചപ്പെടുത്താം.
പിയർ ജ്യൂസ്
പിയർ ജ്യൂസ് ആന്റിമൈക്രോബയോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനം ഉള്ളതിനാൽ വൃക്ക കല്പ്പനയുള്ളവർക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കല്ല് ഇല്ലാതാകുന്നതിനും, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന പിയർ ജ്യൂസ് ആണെന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ്
മാതളനാരാണ് അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻറെ സമ്പന്നമായത്. അതിന്റെ ജ്യൂസ് പലിശസഹിതം, അനീമിയ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകൾ, ബ്രോങ്കിയൽ ആസ്ത്മ, ആഞ്ജിന പെക്റ്റീരിസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. റേഡിയോ ആക്റ്റീവ് റേഡിയേഷൻ (അല്ലെങ്കിൽ കീമോതെറാപ്പി) ഉണ്ടാകുന്നവർക്ക് അത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് പ്രമേഹവും ഗ്യാസ്ട്രോയിസ്റ്റസ്റ്റൈനൽ ഡിസോർഡറുകളുമാണ്.
തക്കാളി ജ്യൂസ്
ഈ ജ്യൂസ് ഉപാപചയ ഡിസോർഡേഴ്സ്, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ബാധിച്ചവർക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഹൃദയാഘാതത്തെ നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസ്
ഹൃദയ, കിഡ്നി പ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എൻഡെമയുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉപകരണമാണിത്. പ്രകൃതി തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസ് രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി കൂട്ടുന്നു.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ്
വിറ്റാമിൻ സി കുറവ്, അനീമിയ, കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി, അക്യൂട്ട് ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ഇൻഫ്ലുവൻസ, ആൻജിന എന്നിവ നൽകുന്നതാണ് ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സ്വാഭാവിക പഴങ്ങൾ വൈറസ് നശിപ്പിക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഒരു കരുത്തുറ്റ പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കാനും വൈറ്റമിൻ സിയുടെ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്
കൊഴുപ്പ് കത്തിച്ചു കളയാൻ സഹായിക്കുന്ന സവിശേഷമായ "ബ്രോമെലൈൻ" അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ micronutrient ഒരു പുതുക്കും ഫലവും ഉണ്ട്. വൃക്കകൾക്കും അങ്കിനങ്ങൾക്കും സ്വാഭാവിക പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
മുന്തിരി ജ്യൂസ്
പൊണ്ണത്തടി നേരെ പോരാട്ടത്തിൽ സഹായിക്കുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കരൾ പ്രവൃത്തി സജീവമാക്കുന്നു കൊഴുപ്പ് രൂപീകരണം തടയുന്നു. പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് 18% ആയി കുറയും.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്
ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് സ്ത്രീകളുടെ ഒരു ജ്യൂസ് കണക്കാക്കുന്നു. ഹോർമോൺ പശ്ചാത്തലം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സൈക്കിൾ ക്രമീകരിക്കാനും കഴിയും. ഇത് മലബന്ധം, അനീമിയ, ഹൃദ്രോഗം, ദഹനനാളത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല രക്തസമ്മർദ്ദം കുറക്കാൻ കഴിയും. അതിന്റെ ഉപയോഗം ഒരു ചെറിയ തുക (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രകൃതി പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങണം. ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കൊണ്ട്, ക്രമേണ രണ്ടാമത്തെ തുക കുറയ്ക്കുന്നു.
കാബേജ് ജ്യൂസ്
നാഡീസംബന്ധമായ, ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾ, കരൾ വേണ്ടി ശുപാർശ. ക്യാബേജ് ലെ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം നാരങ്ങെക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് കുറച്ചു അറിയപ്പെടുന്ന വസ്തുത! ഈ ജ്യൂസ് വയറിൽ വേദന ഒഴിവാക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ശരീരത്തെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
മത്തങ്ങ ജ്യൂസ്
ഉപാപചയ അർബുദം, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, വൃക്ക കല്ലുകൾ, മൂത്രസഞ്ചി എന്നിവക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ജ്യൂസ്. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയുടെ വീക്കം ബാധിച്ച മനുഷ്യർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്
ഗർഭപാത്രത്തിൻറെ ശൈലിയാണ്. ബൌദ്ധിക തൊഴിലാളികളോട് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഓക്സീറ്റീവ് സ്ട്രെസ്സ് മുതൽ സെല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് മെമ്മറി വിഭജനം, മാനസിക ശേഷി കുറയുന്നു. രോഗം പകർച്ചവ്യാധികൾ, ജലദോഷം, രക്തചൂഷണം എന്നിവയ്ക്ക് ജ്യൂസ് നൽകും.
കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ്
സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ജ്യൂസ്. ഇത് സൂര്യപ്രകാശം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഫ്രൈക്കിൾ കുറവ് കാണിക്കുന്നു, എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിൽ പൊരുതാനും വൈറ്റ് ഇഫക്റ്റ് ഉണ്ടാകും.
ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ്
ഹൃദയം പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. പതിവ് ഉപയോഗം ഹൃദയാഘാതത്തെ തടയുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജ്യൂസ്
വയറുവേദന, പൊള്ളൽ, വയറ്റിൽ രക്തസ്രാവം, ചർമ്മരോഗങ്ങൾ (ഡെർമാറ്റിറ്റീസ്, വന്നാല്, ഫംഗൽ വിഷങ്ങൾ) എന്നിവ സഹായിക്കുന്നു. അതു compresses ഉപയോഗിക്കുന്നു - വെറും ഒരു വല്ലാത്ത സ്ഥലത്തു നെയ്തെടുത്ത ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണം സ്ഥലം പൾപ്പ് കൂടെ നീര് കുഴക്കേണ്ടതിന്നു വേണം.
പീച്ച് ജ്യൂസ്
കരൾ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഫാറ്റി ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, രക്തത്തിൽ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക പീച്ച് ജ്യൂസിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ (വിറ്റാമിൻ എ), കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി 2 എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ജ്യൂസ് രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറയും അനീമിയത്തിന്റേയും ഉത്തമം.
നാരങ്ങ നീര്
രക്താതിസമ്മർദ്ദം സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഇൻഫ്രാക്ഷൻ, സ്ട്രോക്കുകൾ, മറ്റ് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പ്രതിരോധമാണ് ഇത്. ഇത് ശക്തമായ ആൻറിസെപ്റ്റിക് പോലെ പ്രവർത്തിക്കുകയും, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി നീര്ക്കൊപ്പം ചേർത്ത് എയ്ഡ്സിൻറെ ലക്ഷണങ്ങളെ പോലും അടിച്ചമർത്താൻ കഴിയുന്നു.
റെഡ്കറന്റ് ജ്യൂസ്
ഈ ജ്യൂസ് രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻ, അൾസർ, സന്ധിവാതം, ചർമ്മ രോഗങ്ങൾ, വാതം, ജലദോഷം രോഗങ്ങൾ ഉത്തമം.
ജ്യൂസ് ഉപഭോഗത്തിൽ നിന്നും സാധ്യമായ നഷ്ടം
സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് സ്വാഭാവികവും പരിമിതികളില്ലാത്ത അളവിൽ മദ്യലഹരിയിലാക്കാവുന്ന ഒരു ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് പലയാളുകളും വിശ്വസിക്കുന്നത്. എന്നാൽ പല കാരണങ്ങൾകൊണ്ട് ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇങ്ങനെയല്ല.
- പലപ്പോഴും ഇത്തരം ജ്യൂസിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാരയും കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 250 ഗ്രാം പായ്ക്ക് പഞ്ചസാര 6 കപ്പ് വരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ കണ്ടെത്തി. ഒരു ലിറ്റർ മുന്തിരിപ്പഴം 1100 കലോറിയും ഒരു ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 900 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജ്യൂസ് സ്റ്റോശുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വിശപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനും അങ്ങനെ അധിക പൗണ്ട് ശേഖരിക്കാറുണ്ട്. അവയിൽ അമിതമായ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തിന് ഇടയാക്കും.
- ചില പാനീയങ്ങളുടെ പാക്കേജിൽ അവർ "പഞ്ചസാരയില്ലാതെ" അല്ലെങ്കിൽ "കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര" ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്ന് എഴുതിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ചിലപ്പോൾ പഞ്ചസാരയിൽ കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. കലോറിയും അടങ്ങിയിരുന്നില്ലെങ്കിലും, തത്വത്തിൽ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ നല്ലതല്ല.
- പല ജ്യൂസുകളിൽ പല്ലിന് എമെമലിൻറെ നാശത്തിന് കാരണമാകുന്ന നിരവധി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആസിഡിക് രസങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കാത്സ്യം "ആഗിരണം", അതിനാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഓസ്റ്റിയോ പൊറോസിസ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ചെറിയ കാലയളവിൽ എടുത്ത വലിയ അളവ് ജ്യൂസ് വിട്ടുമാറാത്ത വയറിളക്കം ഉണ്ടാക്കാം.
- സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകളുടെ ഉപയോഗത്തിനായി മന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്: ഉദാഹരണത്തിന്, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ഗ്യാസ്ട്രോയിസ് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സ്രവണം, പാൻക്രിയാറ്റിസ്, അൾസർ തുടങ്ങിയവ.
100% സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകൾ സ്റ്റോറിൽ വളരെ അപൂർവ്വമായി കാണപ്പെടുന്നു, സാധാരണയായി അവ ഉയർന്ന വിലയിൽ അംഗീകരിക്കാം. ജ്യൂസ് ജ്യൂസുകളുടെ സംസ്കരണവും നിർമ്മാണവും ഏറ്റവും സാധാരണ രീതി ജ്യൂസ് ഏകോപിച്ച ജലം വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. ആപ്ലിക്കേഷൻ സ്റ്റോർ മുതൽ എപ്പോഴും മറ്റൊരു രാജ്യത്തുനിന്ന് വരുന്നത്, സൈറ്റിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് അത് വിൽക്കപ്പെടുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന താപനില പകുതിയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ കോൺസൺട്രേഷൻ പ്രക്രിയയിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, സുഗന്ധമുള്ള വസ്തുക്കൾ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു, ചില അമിനോ ആസിഡുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അവയുടെ ഘടന മാറ്റുകയും ജൈവത്തിന് ഉപകാരപ്രദമാവില്ല.
ജ്യൂസ് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് വെള്ളത്തിൽ മാത്രമല്ല, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ പകരും, സിട്രിക് ആസിഡ്, പ്രകൃതി ദത്തങ്ങൾ, കൺസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ കൂടി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. പുതുക്കിപ്പണിയുന്ന ജ്യൂസുകളിൽ നിന്നും നാർറ്റർ ലഭിക്കും. ഏകോപിപ്പിച്ച്, പഞ്ചസാര, ജലം എന്നിവയിൽ നിർമ്മിച്ച കൃത്രിമ പാനീയമാണിത്. ചിലപ്പോൾ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ സി), സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ അമൂർത്തങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
അത്തിപ്പഴത്തിലെ ജ്യൂസ് 25-50% ആണ്. അവ പലതരം വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ജലത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്തുകൊണ്ട് പരമ്പരാഗത പഴച്ചാറുകൾ (ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ) അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്;
- നാരങ്ങ, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, രേസർ പഴങ്ങൾ, ചിക്കൻ, മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
- പാസ്തപോലെയുള്ള വാഴപ്പഴം, പീച്ചുകൾ, ഷാമികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പഴച്ചാറുകൾ.
ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾ
- പുഴുക്കളും ചീഞ്ഞതുമായ കഷണങ്ങൾ കൂടാതെ പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിക്കുക.
- പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളുള്ള പഴച്ചാറുകൾക്ക് പരമാവധി ഫലം ലഭിക്കും.
- പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉടൻ തന്നെ ശുദ്ധമാകും.
- കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 30 മിനിറ്റ് ജ്യൂസ് കുടിയ്ക്കുക.
- കല്ല് പഴങ്ങൾ (പ്ലം, പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്) എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് മറ്റ് ജ്യൂസുകളുമായി ചേർത്ത് പാടില്ല.
- നേർത്ത ചർമ്മത്തിന് (ആപ്പിൾ, pears, ആപ്രിക്കോട്ട്) പഴങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല.
- മൃദുവായ പഴങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് (പപ്പായ, മാങ്ങ, അത്തിപ്പഴം, വാഴ) എന്നിവ ചൂഷണം ചെയ്യരുത്.
- വസ്ത്രങ്ങൾക്കുള്ള ജ്യൂസിൽ നിന്ന് സ്റ്റെയിൻസ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ സഹായത്തോടെ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
ഇവിടെ പ്രകൃതി രസങ്ങളേ ഒരു ഭാഗിക പട്ടിക, ശരീരം ഏറ്റവും ഗുണം. സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകൾ അവരുടെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഒരുപക്ഷേ രുചിയുടെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും ഏറ്റവും മികച്ച സംയോജനമാണ്. പഴച്ചാറുകൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവുകൾ നിങ്ങൾ മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രതിദിന മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കും.