എസ്പ്രെസോ, ചോക്കലേറ്റുള്ള കുക്കീസ്

ചോക്ലേറ്റ് ചോറ് ഒരു പാനപാത്രത്തിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു കപ്പ് തണുപ്പിക്കാനും ചൂടുപിടിക്കുക. ചേരുവകൾ:

• തൽക്ഷണ കോഫി എക്സ്പ്രസ് - 1 st. ഒരു നുള്ളു
• തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
• ഊഷ്മാവിൽ സ്യഷ്ടിക്കാത്ത വെണ്ണ - 240 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2/3 കപ്പുകൾ (തളിക്കലിനു വേണ്ടി കൂടുതൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ))
• വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• മാവു - 2 കപ്പ്
• കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 120 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചോക്ലേറ്റ് ചോറ് ഒരു പാനപാത്രത്തിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു കപ്പ് തണുപ്പിക്കാനും ചൂടുപിടിക്കുക. 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഒരു വലിയ ബൗൾ വിപ്പ് വെണ്ണയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിലും മിക്സർ. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും എസ്പ്രോസോയും ചേർത്ത് വിപ് ചെയ്യുക, മിക്സറിൻറെ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും, മാവ് ചേർത്ത് വേഗം ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോടെ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 2. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അടഞ്ഞ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഇടുക. ബാഗ് ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ തുറന്ന്, 22 x 25 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു സെന്റീമീറ്റർ നീളത്തിൽ 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുഴച്ച് വയ്ക്കുക, കുഴച്ചുകൂടാതെ, 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 2 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. 3. 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച്, രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ മാറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അഴുകുന്നു. പാക്കേജിൽ നിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടിക്കളയുക 4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ കുക്കികൾ വെക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് 1-2 തവണ അവയെ കുത്തിവയ്ക്കുക. 18-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കുക്കി ചെറുതായി ഇളംനിറമുള്ളതായിരിക്കണം. 5. കൗണ്ടറിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, കുക്കികൾ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത്. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

സെർവിംഗ്സ്: 10-12