ഉണക്കമുന്തിരി കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ pilaf പാചകം പാചകരീതി.
വിവരണം: രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾ
ചേരുവകൾ: 0.8 കപ്പ് അരി, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ. ഉണക്കമുന്തിരി തവികളും വെള്ളം 2 കപ്പുകൾ, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര
നിർദ്ദേശങ്ങൾ: അരി, അടുക്കുക, കളയുക, 30-40 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു എറിഞ്ഞുകളയുക, ഉണങ്ങിയത് പറിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരി ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കഴിച്ച്, പാകം ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം ചെറിയ ഒരു തീയിൽ പാലിഫിനെ വേവിക്കുക. വെണ്ണ ചേർത്ത് മേശയിൽ ഇടുക.