- മാവു - 1 1/2 കപ്പ്
- കൊക്കോ - 1/2 കപ്പ്
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 240 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 1/2 കപ്പ്
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 270 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ - 2 പൈസകൾ (വലുത്)
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 1 1/2 കപ്പ്
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ മാറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടു ബേക്കിങ് ഷീറ്റുകൾ അഴിക്കാൻ. വെണ്ണ 16 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാവ്, കൊക്കോ, സോഡ, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചൂരയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് കലത്തിൽ വെക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഇട്ടു, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, ചോക്കലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂട്, മണ്ണിളക്കി, വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റും ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നു. ചേരുവകൾ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. 2. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മുട്ടകളിടുക. ഒരു യൂണിഫോം സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ വരണ്ട ചേരുവകളും വെടിപ്പാടുകളും ചേർക്കുക. അരകപ്പ് കൊണ്ട് ഇളക്കുക. 3. തയ്യാറായ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കലശം. കുക്കികൾ പരസ്പരം 5 സെ.മി അകലെ ആയിരിക്കണം. അരികുകൾ ഇരുണ്ടത് വരെ 12 മിനുട്ട് ബിസ്ക്കറ്റുകള് ചുടണം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ തിരിയുകയും പാചക സമയത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ അവ സ്വാപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. 4. വൈഡ് മെറ്റൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ടും കുക്ക് കുക്കികൾ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാനായി സ്ഥാപിക്കുക. കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ് എങ്കിൽ, ഒരു മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് വീണ്ടും ശ്രമിക്കുക. ബിസ്കറ്റുകളുടെ ബാച്ചുകൾക്കിടയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ തണുപ്പിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 10