മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ശമന പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഗോതമ്പിൽ മുളപ്പിച്ച ഏറ്റവും സാധാരണ മുളപ്പിച്ച സ്ഥലം പുരാതന ഇന്ത്യയിലെ പരമ്പരാഗത സഹായകർ കൃതിയിലും ഹിപ്പോക്രാറ്റിസിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. എന്നിട്ടും, മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ഔഷധ ഗുണങ്ങളാണെന്ന് ആളുകൾക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. പുരാതന ഈജിപ്തിലെ ജനങ്ങൾ അത്ഭുതങ്ങൾ നിറഞ്ഞതും, ശക്തിയും യുവാക്കളും ദശാബ്ദങ്ങളായി നിലനിർത്തുന്നതിന് സഹായിച്ച ഗോതമ്പ് മുളപ്പിച്ചവയാണ്. മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ശമനുള്ള ഗുണങ്ങളൊക്കെ നമ്മുടെ പൂർവികരെ നന്നായി അറിയാം.

ആധുനിക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ ഇന്നത്തെക്കാലത്ത് "പുരോഗമന" ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന, വൻതോതിലുള്ള പരസ്യം, വിപണിയെ കുറിച്ചുള്ള പരസ്യത്തിലൂടെ പരസ്യം ലഭ്യമാക്കും. എന്നാൽ അവരുടെ ആരോഗ്യം സംബന്ധിച്ച് ഗൗരവമുള്ള ആളുകൾ ഇപ്പോഴും പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം സമയം പരിശോധിക്കുന്നു. ഈ വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ട ആളുകളുടെയും നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിലും, മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്, പോഷകമൂല്യം, ഔഷധഗുണമുള്ള മത്സരം, മത്സരത്തിന് പുറത്തായിട്ടില്ല.

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മദ്ധ്യകാലം മുതൽ, ഗോതമ്പ് മുളപ്പിച്ച ആഹാര സാധനങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു മികച്ച കസ്റ്റമിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അക്കാലത്ത് നടന്നിട്ടുള്ള പഠനങ്ങളുടെ ഫലമായി യുവ ഗോതമ്പ് ജേക്കുകളുടെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പൂർവികരെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് പ്രകടിപ്പിച്ചു. അന്നുമുതൽ അങ്കുരിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാര ഘടകത്തിന്റെ ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റേറിനുള്ള ഒരു പ്രതിവിധി ആയിട്ടാണ് ഗോതമ്പ് സംസ്ക്കാരം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ദൈനംദിന ഭക്ഷണമായിട്ടാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർ ഇതുപോലൊരു വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, കേൾക്കാൻ, ഒരു ഉത്സവമായ കുത്തായും ക്രിസ്തുമസ് ഒസോവോയും. പരമ്പരാഗത സ്ലാവിയ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഈ തളികകളുടെ തയാറാക്കൽ കൃത്യമായി അങ്കുരിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

താഴെ വിലയുള്ള ഈ ലളിതവും ലളിതവുമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രഹസ്യം. ധാന്യമണികൾ ആരംഭിക്കുന്ന ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളുടെ കാമ്പിൽ, പ്രത്യേക എൻസൈമുകൾ - എൻസൈമുകൾ - സജീവമാക്കും. ഈ എൻസൈമുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ ധാന്യം പോഷകങ്ങളെ വിഭജിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. മുളപ്പിച്ച ധാന്യത്തിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ബിയും ഇലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നമ്മുടെ ജ്ഞാനപൂർവമായ പൂർവികർ മനസ്സിലാക്കിയ, ആധുനിക ഗവേഷണങ്ങളിലൂടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഗോതമ്പ് വിഴുങ്ങലുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ നോക്കാം.

ഗോതമ്പ് വിത്ത് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ.

ധാന്യങ്ങളുടെ കട്ടിയുള്ള ഷെൽ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഗോതമ്പ് തവിട്ട് ധാരാളം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാരുകൾ ദഹനപ്രക്രിയയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ അത് ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ കുടൽ ശൂന്യമാക്കുന്നത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ദഹനേന്ദ്രിയത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ ടോക്സിൻ, സ്ക്ലാഗുകൾ, കാർസിനോജൻ എന്നിവ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു. അതുകൊണ്ട്, മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് കുടലിൽ മലബന്ധം അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് സഹായിക്കും.

മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ക്യാൻസർ, മലദ്വാരം, വൻകുടൽ എന്നിവ പോലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ പ്രത്യക്ഷതയെക്കുറിച്ച് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. മണ്ണിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിൽ നിന്നും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും സാധാരണ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലറുകളുടെ ഒരു തുല്യത നിലനിർത്താനും ശരീരത്തിലെ പൈൽ ആസിഡുകളെ നീക്കം ചെയ്യാനും സഹായിക്കും.

ധാന്യങ്ങളുടെ മറ്റൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുതയാണ്: മനുഷ്യശരീരത്തിൽ കയറി, ലിബിയഡുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും സ്വാംശീകരിക്കാനുള്ള പ്രക്രിയ കുറയ്ക്കാൻ സെല്ലുലോസ് ആരംഭിക്കുന്നു. അങ്ങനെ അമിതഭാരം അകറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഗോതമ്പ് ഭക്ഷ്യ ധാന്യത്തിൽ എടുത്തു ശുപാർശ കഴിയും. കൂടാതെ, മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ പ്രമേഹരോഗത്തെ അത്തരം ഒരു രോഗത്തിൽനിന്നു നല്ല പ്രതിരോധ സ്വഭാവമുള്ളതാണ്. ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗം നാവിഗേഷൻ, രക്തചംക്രമണരീതി, പ്രത്യുൽപാദന സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബാഹ്യ അണുബാധകൾ, ജലദോഷങ്ങൾ, വൈറസുകൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ ഒരു തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു - അതായത് ശരീരത്തിൻറെ പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഗോതമ്പ് എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാണ്, അത് ചെലവുകുറഞ്ഞതാണ്. ധാന്യങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്, പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മാറ്റി പറ്റും.

ഗോതമ്പ് അങ്കുരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾ.

രാത്രിയിൽ വയറ്റിലെ അമിതഭാരം കുറയ്ക്കാതിരിക്കാൻ രാവിലെ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരേ ആവശ്യത്തിനായി, പ്രയോഗത്തിന് മുമ്പ്, പുഴുക്കൾ മാംസം അരക്കൽ കൂടി കടന്നുപോകണം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചവയ്ക്കുക. 50-100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് - അത് ദിവസേനയുള്ള ഉപഭോഗം.

അങ്കുരിച്ച ഗോതമ്പ്: പാചകം ഉപയോഗിക്കുക.

ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏത് രൂപത്തിലാണ്, നിങ്ങളുടെ പാചക അഭിരുചികൾ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ്, രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ, സൂപ്പ്, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ കോഫി അരക്കെട്ടിന് ഗോതമ്പ് കുഴിച്ചെടുത്താൽ മാവ്, സോസ്, വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. വിറ്റാമിനുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ചുംബനം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വേവിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ലേക്കുള്ള ഗോതമ്പ് ചേർക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരികൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് മയോന്നൈസ് മുതൽ മയക്കുമരുന്ന് എല്ലാത്തരം ചേർക്കാം. പുതിയ ധാന്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉണങ്ങിയവയെക്കാൾ വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണെന്ന കാര്യം ഓർക്കണം.

സിമയോളജിയിൽ അപേക്ഷ.

ഗോതമ്പിന്റെ സൗന്ദര്യാത്മക ശമന ഗുണങ്ങളാണ് പാചകം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അവർ വളരെ വ്യാപകമായി സിമയോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവിധ മാസ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ.

Contraindications.

ഗോതമ്പ് മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിന് ചില പരിമിതികൾ ഉണ്ട്. ദഹനനാളത്തിന്റെ, വയറ്റിലെ അൾസർ, വയറിളക്കം അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകളുടെ രോഗങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ഇത് കഴിക്കരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഈയിടെ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയരായ 12 വയസ്സിൽ താഴെയുള്ള കുട്ടികളെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. മറ്റുള്ള എല്ലാവർക്കും സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുകയും ഗോതമ്പ് അണുബാധകൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ഗോതമ്പിലെ പ്രിവന്റീവ് കോഴ്സുകൾ ഒരു വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കോഴ്സിന്റെ ദൈർഘ്യം രണ്ട് മാസമാണ്. കോഴ്സ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം ശൈത്യകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് തുടക്കം ആണ്.