- മാംസം ഒരു പാളി കൊണ്ട് സലോ - രുചി (എത്രമാത്രം ആവശ്യം വരും)
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കറുത്ത ഗ്രൗണ്ട് പെപ്പർ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം ഉപ്പിട്ടതിന് കഴുകി ഉണക്കിയ വേണം. തൊലി വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലതാണ്. 2. കൊഴുപ്പ് ഒട്ടേറെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണം യൂണിഫോം കഷണങ്ങളായി ചർമ്മം മുറിച്ചുമാണ്. 3. വറുത്ത ഉപ്പും കുരുമുളക് കഷ്ണം. വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി മുളകും കഷണങ്ങളായി തടവുക. ഫോളിലത്തെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണം കൊഴുപ്പ് അടിയന്തിരമായി പൊതിഞ്ഞ് പൊതിയുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുകയല്ല ഇടുക. 170-180 ഡിഗ്രി വരെ ഊഷ്മളമാക്കാൻ ഓവൻ. 4. 25 മിനിറ്റ് കൊഴുപ്പ് ചുടേണം. ഓരോ കഷണം തുറന്ന് 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ബാക്കോടുകൂടി ഷീറ്റ് വലിച്ചെടുക്കുക, സാല സ്റ്റാക്കിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് അനുവദിക്കാനായി പ്ലേറ്റിലെ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. കൊഴുപ്പ് കുഴിച്ച് ഇരിപ്പ് ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ബക്കൺ ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, ഇത് ചത്തവും ചായയും ആകും. അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മുകളിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക.
സർവീസുകൾ: 10