- മാവ് - 1/3 കപ്പ് (റാവിയോലി)
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ (റാവിയോലി)
- പച്ച പീസ് - 2 കപ്പുകൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 st. സ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ബൾബുകൾ - 2 പൈസ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- ഉപ്പ് - 1
- പാർമസെൻ ചീസ് - 6 St. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 6 St. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ചിക്കൻ ചാത്തു - 4 കപ്പുകൾ (ചാറു)
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പന്തുകൾ (ചാറു)
- ബജ്റയും നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ് (ചാറു)
- പുതുതായി ഞെരുക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ചാറു)
- ആരാണാവോ ആൻഡ് വേവിച്ച പീസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ചാറു)
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, കൈകൊണ്ട് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ തല്ലുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ തരിമാവുമ്പോൾ കൂടുതൽ കുഴച്ചെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കേന്ദ്രത്തിൽ മൂർദ്ധന്യാവസ്ഥയിൽ, കൈവിരൽ ഏതാണ്ട് വൃത്തിയുള്ളതാകണം. തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ടവൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചു കളയുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കുന്നതുവരെ തുടരുകയും ചെയ്യുക. പീൽ നീക്കം ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പീസ് മായ്ക്കുക. ചൂടാക്കി ചെറു ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നു വരെ 3-4 മിനിറ്റ്, കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി. ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, വറുത്ത ഉള്ളി, വറ്റല് പാർമസെൻ, പ്രഹസനങ്ങള് എന്നിവ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും നേർത്ത നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾക്കായി ഒരു പേസ്റ്റ് മെഷീൻ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക. 7 സെന്റീമീറ്റർ ഓരോന്നിനും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം വേവിക്കുക. സ്ട്രിപ്പ് 10 സെന്റിമീറ്ററിൽ താഴെയല്ലെങ്കിൽ, പകുതിയായി ഇത് നിറയ്ക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകൾ 10 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറവാണെങ്കിൽ, മറ്റേതിന്റെ മുകളിൽ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഇടുക, ബന്ധിപ്പിക്കുക. പിസ്സ വെട്ടാൻ ഒരു റോളർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിച്ചു. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ന ആവണം, ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ട്, ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ ചേർക്കുക ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ നിരവധി ബാച്ചുകളിൽ റാവിളി പാകംചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ravioli 6 ബൗളായി തിരിക്കുക. 4. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം പച്ചക്കറികളും വേവിച്ച പീസ് വഴറ്റേണ്ടത്, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു ഉടനെ സേവിക്കും.
സർവീസുകൾ: 6