വീട്ടിലെ മികച്ച മേജർ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ശ്രദ്ധ പുലർത്തുന്നു.
മെംഗെറി നാരൻ: പാചകക്കുറിപ്പ്
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- ധാന്യം അന്നജം - 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്
- വാനിലിൻ
പാചകരീതിയുടെ രീതി
നാം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണം, ഞങ്ങൾ പിന്നീട് നാരങ്ങ വെണ്ണ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഏത്. നമുക്ക് ഒരു രുചികരമായ നേരിയ പൈ കിട്ടും.
- മാവു പണയപ്പെടുത്തി - അങ്ങനെ അതു മാറൽ തീരും, യാതൊരു ഇട്ടാണ്. മാവു 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഇളക്കിയ വെണ്ണ 100 ഗ്രാം. നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
- മഞ്ഞക്കരു 1 മുട്ടയും 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മ. വെള്ളം. നിങ്ങളുടെ കുഴെല്ല് ഇലാസ്റ്റിക് ആകണം. പന്ത് ഉരുട്ടി 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, നേർത്ത പാളിയിൽ കൈകൾ നീട്ടുക, സൌമ്യമായി തലയാട്ടുക, ചവിട്ടരുത്. മുഴുവൻ തലം മുഴുവൻ കുഴിയെടുത്ത് കുഴിയെടുക്കുക. 25 മിനുട്ട് 180 ° C ന് പ്രീഹറായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ സന്നദ്ധതയോടെ.
- നേരിട്ട് ക്രീം പാചകം. ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ meringue വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക. അങ്ങനെ, അത് നാരങ്ങകൾ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം, ഒരു ചെറിയ grater ലുള്ള ഇഷ്ടിക താമ്രജാലം അത്യാവശ്യമാണ്.
- ഒരു മരം സ്പാറ്റുല കൊണ്ട് ഇളക്കി അന്നജം ചേർക്കുക.
- 250 മില്ലി എന്ന എണ്ന ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്ക. തീയിൽ ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം ഉണർത്തുക.
- ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുക തുടങ്ങും എപ്പോൾ, തീ കുറയ്ക്കും അന്നജം ചേർക്കുക, മുട്ട yolks 3, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, വാനില്ലൻ, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. കട്ട് വരെ കട്ട്. പിണ്ഡം ഒരു കസ്റ്റാർഡ് പോലെ, നിങ്ങൾ ശരി ചെയ്തു. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ലെ നാരങ്ങ സ്ലാബ് കൂൾ. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് കുഴച്ച രൂപത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
- 4 പ്രോട്ടീൻ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക. മ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്. കട്ടിയുള്ള നുരകളുടെ രൂപങ്ങൾ വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
- പൂപ്പൽ ലെ നാരങ്ങ പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം കിടക്കുക. നാരങ്ങ മണ്ണിനൊപ്പം 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും, 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ചുട്ടുപൊടിയും. പൈയുടെ മുകളിലത്തെ browned ചെയ്യുമ്പോൾ - ഡെസേർട്ട് തയ്യാർ!
സ്വിസ് മെംഗെർഗ്യൂ: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
പരമ്പരാഗത സ്വിസ് മെറിംഗി വളരെ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- പ്രോട്ടീൻ - 100 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
- വാനിലിൻ ഓപ്ഷണൽ
സ്വിസ് meringue പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരേ ഒരു ഭരണം - പ്രോട്ടീൻ 1 ഭാഗം, പഞ്ചസാര 2 ഭാഗങ്ങൾ എടുത്തു.
പാചകരീതിയുടെ രീതി
- പ്രോട്ടീനുകളും വാനിലിനും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളം കുളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സിലിക്കൺ സ്പിട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തെ മണ്ണിളക്കുന്നതിൽ നിന്ന് 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കുക.
- വെള്ളം ബാത്ത് ബൗളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മീഡിയം വേഗതയിൽ തട്ടിയെടുക്കുക. ചമ്മലോടെയുള്ള പ്രക്രിയ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, അതിനാൽ പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് ആവശ്യമായ രൂപഭാവം ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്ന പക്ഷം വിഷമിക്കേണ്ട.
പക്ഷിയുടെ മുടിക്ക് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക.
സ്വിസ് മെറിഞ്ചി തയ്യാറാണ് - നിങ്ങൾക്ക് അത് ചുടേണം!
ഇറ്റാലിയൻ മെറിംഗ് പാചകം
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- പ്രോട്ടീനുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്
- വെള്ളം 40 മില്ലി
പാചകരീതിയുടെ രീതി
- വെള്ളം 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അഗ്നി ശമ്പളം ഉണ്ടാക്കുന്നു, സിറപ്പ് ചൂടാക്കി 116 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഇടുക.
- ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരുക്കും: ഉപ്പ് ഒഴിക്ക, കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മീഡിയം വേഗത തീയൽ. പിന്നെ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പരമാവധി വേഗതയിൽ തീയൽ.
- പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ചലിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, സാവധാനത്തിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പകരും. മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പരമാവധി വേഗതയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഇറ്റാലിയൻ മെറിഞ്ചർ തയ്യാറാണ്. ബേക്ക് സൗഫ്ലെ, മെഞ്ചിംഗ്യൂ, ദോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ദോക്ക് അലങ്കരിക്കുക - ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുവാണ്.