സോമ്മസിന് (സാമോസ്)

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ചെറുതായി മുറിക്കുക. നന്നായി ഉള്ളി മുളകും ചേരുവകൾ ചേർക്കുക :

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പീസ്
• കുഞ്ഞാട് - 660 ഗ്രാം
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്
• ജീരകം - 1.5 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
• മുട്ട - 1 പീസ് (2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത്)
• എള്ള് വിത്തുകൾ - 1 പീസ്
• എണ്ണ - 1 ഭാഗം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ചെറുതായി മുറിക്കുക. നന്നായി ഉള്ളി മാംസം മാംസം ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. പഫ് പേസ്ട്രി പാക്കേജ് സാധാരണയായി 10 കഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഓരോ കഷണം മൂന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ കഷണങ്ങളേയും സ്കോകളാക്കി ഉരുട്ടിയശേഷം ഇറച്ചി തയാറാക്കിയിടുക. ചൂട് അടുപ്പിക്കുന്നു. സോംസയെ ത്രികോണങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. 1 മുട്ടയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സോവുകളെ ലുബ്രിക്ക് ചെയ്യുക, എള്ളത്തോടൊപ്പം തളിക്കേണം. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് വഴിമാറിനടപ്പ്, ദോശ വെച്ചു. നിറം പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

സർവീസുകൾ: 30