- ചീര ഇല ബണ്ടിലുകൾ - 3-4 കഷണങ്ങൾ
- എണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഇടത്തരം ഉള്ളി - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ
- ക്രീം ചീസ് - 120 ഗ്രാം
- പാൽ - 1/2 കപ്പ്
- നിലക്കടല - 1 നുള്ള്
- ഉപ്പും കുരുമുളക് - 1 രുചിക്ക്
ഒരു വലിയ എണ്ന ഒരു നമസ്കാരം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം കൊണ്ട്. ഒരു മിനിറ്റ് നേരം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. ഒരു colander ലെ വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ചീര കഴുകുക. കഴിയുന്നത്ര ദ്രാവകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ചീരയെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, സാവധാനം വെണ്ണ ഉരുക്കി. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ചേർക്കാം. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ഉള്ളി മൃദു വരെയാകുന്നത് വരെ കുക്ക്, മണ്ണിളക്കിയിടുക. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ക്രീം ചീസ്, പാൽ, പാചകം, മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക. ചീര ചേർക്കുക. 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂട് മേൽ കുക്ക്. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, സവാള എന്നിവ ചേർക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4