- ചൂട് വെള്ളം - 1 1/4 ഗ്ലാസ് (310 മില്ലി)
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 കപ്പ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 450 ഗ്രാം (3 കപ്പുകൾ)
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം (കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്)
- അപ്പം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ - 2 കപ്പ് (പലപ്പോഴും ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാക്കൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ കണ്ടെത്തിയ ചെറിയ ബാഗുകളിലാണ് കുഴപ്പമില്ലാതെയുള്ളത്)
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം
- പാൽ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
5 മിനിറ്റ് (നുരമിട്ട്) നീക്കിവെച്ച ഒരു ചെറിയ തുരുത്തിയിൽ വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു പകരുക. വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. വിരലുവഴി, ഉപ്പ്, മിശ്രിതം ചേർത്ത് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു മാവ് സ്ലൈഡിന്റെ നടുവിൽ ഒരു ദ്വാരം നടത്തുക. ദ്വാരം മിശ്രിതം കുഴച്ച് മിശ്രിതമാക്കുക. മാവു ഉപയോഗിച്ച് മേശയുടെ ഉപരിതലം തളിക്കേണം. 15 മിനിറ്റ് കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക, അത് മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈമാറുക, ഒരു ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ടവൽ മൂടുക, 1 മണിക്കൂർ (ഉദയം) ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിടുക. കുഴെച്ചതുറുക്കി, നിന്റെ കൈയിൽ അതു തകർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് അപ്പമുണ്ടാക്കുക. 220 ° C. ലേക്കുള്ള അടുപ്പിച്ച് Preheat ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ. 3 ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. 30 സെന്റിമീറ്റർ നീളം, 3 സെ.മി നീളമുള്ള സോസ്ജ്, ഓരോ തുളച്ചിറയും വിരിക്കുക. "ഉരുക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന ചുടിൽ നിന്ന്" ശോഭയെ മറയ്ക്കാൻ "ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കിടന്ന് ഒരു ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം വിടുക. 10 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 180 ഡിഗ്രി വരെ താപനില കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചീസ് തുടയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തു നിന്നു അപ്പമെടുത്ത്. വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8