- മാവു - 3 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി മാവു - 1 ഗ്ലാസ്
- പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- സോഡ - 1 1/2 കപ്പ്
- ക്രീം - 1 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- ബട്ടർ മിൽക്ക് - 1 1/2 കപ്പ്
- ഉരുകിയ വെണ്ണ - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
1. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേ കടലാസ് പേപ്പറോടുകൂട. മൃദുവാർന്ന വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് മാവ്, പഞ്ചസാര, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തുക. 2. മാവു മിശ്രിതം നന്നായി വറുത്ത് മൃദുവാചകം ചേർക്കുക. ക്രീം ചേർത്ത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒരു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചശേഷം ഇട്ടു, കട്ടിയുള്ള തരിമാവുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി 12-14 തവണ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 സെന്റീമീറ്ററോളം ഉയരവും 5 സെന്റീമീറ്ററോളം ഉയരവും തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടന്നു. ബ്രെഡ് മുകളിൽ 80 ഡിഗ്രി എത്തുന്നു വരെ 40 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് കപ്പ് എക്സ് രൂപത്തിൽ ഒരു ക്രോസ്-കട്ട് ഉണ്ടാക്കേണം. 5. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് അപ്പന്റെ മുകളിൽ ലവച്ച് ഒരു റാക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് കിടത്തുക. അപ്പത്തിന് മുമ്പ് പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8