വീഞ്ഞു സോസ് ലെ മാംസം

വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക (അര - ഏകദേശം ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോഗ്രാം
• ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
• വൈൻ ചുവപ്പ് ഉണങ്ങിയ - 200 മില്ലിലേറ്റർ
• വെള്ളം - 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വെളുത്തുള്ളിയിൽ സ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി നന്നായി വയ്ക്കുക (ഏകദേശം അര - ഏകദേശം 125 ഗ്രാം). ഉള്ളി കറത്തുമ്പോൾ - പാൻ മാക്കിൽ ഒഴിച്ചു വേഗം ഇളക്കുക അങ്ങനെ യാതൊരു ഇട്ടാണ്. മറ്റൊരു നിമിഷം വറുക്കുക. പിന്നെ, വറുത്തു പാൻ വീഞ്ഞും വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഇളക്കുക, ചൂട് നിന്ന് നീക്കം. പരുക്ക് വെറും 1 സെ.മീ. കനം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. നാം ഒരു ബേക്കിങ് അച്ചിൽ എടുത്തു, അതിൽ വീഞ്ഞു സോസ് പകുതി പകരും, മുകളിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. വീഞ്ഞു സോസ് ബാക്കി പകുതി ഔട്ട്. ഒടുവിൽ, ഉരുകിപ്പോയി ശേഷിച്ച വെണ്ണ ബേക്കിംഗ് വിഭവം (ഏകദേശം 125 ഗ്രാം) കടന്നു പകരും. ഞങ്ങൾ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി മാംസം ഫോം ഇട്ടു. നാം 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപണിയുന്നു. സോസ് കാരണം, മാംസം ഒരു ഇരുണ്ട തണലിൽ കൈവരുന്നു, പക്ഷേ അത് കത്തുന്ന അല്ല, മറിച്ച് മൃദു ആൻഡ് ചീഞ്ഞ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി ആരാധിക്കുക.

സെർവിംഗ്സ്: 6-7