വറുത്ത വാഴപ്പഴം

വറുത്ത പാൻ ഇടുക. അത് വെണ്ണയിൽ വെച്ചിട്ട് പൂർണ്ണമായും പാകമാക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക ചേരുവകൾ:

• വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര - 2-3 ആർട്ട്. തവികളും
• വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 100 മില്ലിലേറ്റർമാർ
• കറുവാപ്പട്ട - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കോഗ്നാക് - 30 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വറുത്ത പാൻ ഇടുക. നാം അതിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് അത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. എണ്ണയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അതിന്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേർത്തു. പഞ്ചസാര ഉരുകുക ഒപ്പം സുലഭമായ വേണം, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ നിരന്തരം അതു ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര കട്ടിയായതിനു ശേഷം ചൂട് (!!) ചേർക്കാം. ഒരു ഇലകൊഴിഞ്ഞ സിറപ്പ് ലഭിച്ചിരിക്കണം. ഈ സമയത്ത് വാഴപ്പഴം പുഴുങ്ങി മുറിക്കുകയാണ്. തിളപ്പിക്കുന്ന സിറപ്പിൽ വാഴ ഇടുക. രണ്ട് വശത്തുനിന്നും വാഴപ്പഴം വറുക്കുന്നു. ചാരനിറത്തിലുള്ള പുറം തോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, കറുവാപ്പട്ടണം തളച്ച്, 3 മിനിറ്റ് ചെറിയൊരു തീയിൽ സിറപ്പിൽ പരുപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. പിന്നെ കോഗ്നാക് ൽ ഒഴിച്ചു തീയിടുക. പിന്നെ വാഴപ്പഴം ഒരു പുറം തോട് ലഭിക്കും. ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് വാഴ ഇട്ടു തക്കാളി ചതച്ചതും തളിക്കണം. ആശംസകൾ!

സർവീസുകൾ: 4