- വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 3,6 കിലോഗ്രാം (ഒരു കിരീടം രൂപത്തിൽ)
- ആട്ടിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി - 450 ഗ്രാം
- പന്നിയിലിപ്പ് സോസേജ് - 220 ഗ്രാം
- നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള - 3/4 കപ്പ്
- വെണ്ണ - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- തൊലി ആപ്പിൾ - 1/2 കപ്പ് (സമചതുര അരിഞ്ഞത്)
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സെലറി - 1/4 കപ്പ്
- സോഫ്റ്റ് ബ്രെഡ് ക്രബ് - 1 1/2 കപ്പ്
- ഫ്രെഡ് ായിരിക്കും - 1/2 കപ്പ് (അരിഞ്ഞത്)
- ഉപ്പ് - 1 1/2 കപ്പ്
- കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വറുത്ത ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
1. ഒരു വലിയ ബസ്റിയെ തയ്യാറാക്കി ചൂടാക്കുക. 180 ഗ്രാമിന് 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പോർക്ക് വാരിയെല്ലുകൾ (ഫ്രൈയിലെ എല്ലുകൾ അറ്റത്ത് പൊതിഞ്ഞ്) ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പുളകിൽ വറുത്തതും സോസേജ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും വയ്ക്കുക. വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക (മൃദുവായ വരെ) അതേ വറചട്ടിയിൽ. സെലറി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ സോസേജ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ തിരിച്ചയക്കുക, അപ്പം നുറുക്കുകൾ, സത്യാവസ്ഥ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ്. 2. അടുപ്പിൽ നിന്ന് അരികുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അവരെ ത്രെഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക. കിരീടത്തിന്റെ നടുവിൽ ഫോയിൽ ഇട്ടു, ഫില്ലിങ്ങിന് അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കിരീടത്തിനുള്ളിൽ ഇറച്ചി തയാറാക്കുക. 80-100 ഗ്രാം വരെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു കിരീടം ചൂടാക്കുക. ഒരു താലത്തിൽ കിരീടം വിളയുക, ഉടൻ മേശപ്പുറം സേവിക്കുക.
സേവിംഗ്സ്: 16