വറുത്ത ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനയിൽ അരി

അരി ഒരുക്കിവെക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, അരിയെ തളർത്തില്ല, ചേരുക ചെയ്യരുത് ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച അരി - 200 ഗ്രാം
• വലിയ ചെറുകുടൽ - 10-15 കഷണങ്ങൾ
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
• പച്ച ഉള്ളി (തൂവലുകൾ) - 2 കഷണങ്ങൾ
• ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറി - 1 കപ്പ്
• മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് - 1 ടീസ്പൂണ്
• എണ്ണ - 5 ഇനങ്ങൾ. തവികളും

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

അരി ഒരുക്കിവെക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, അരിയെ മറികടന്ന് അത് ഒരു കുഴപ്പത്തിലേക്ക് വരാതിരിക്കുക - പൂർണമായും ഒരുക്കിവെക്കാവുന്നതിനേക്കാൾ അൽപം ബുദ്ധിമുട്ടിരിക്കട്ടെ, കാരണം ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വെട്ടിപ്പിടിക്കും. ഞങ്ങൾ ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ എടുത്ത് അത് കളയുകയാണ്. മുട്ടയിൽ ഞങ്ങൾ മുട്ടകളെ ഇടിക്കുന്നു. നാം നന്നായി ചേർത്ത് മാറ്റിനിർത്തി. പച്ച ഉള്ളി നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയത്, ഞങ്ങൾ സമയം മാറ്റിവെക്കും. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തതും. ഉണങ്ങിയ Wok വളരെ ചൂടുള്ള സമയത്ത് - അതിൽ എണ്ണ പകുതി പകരും. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ - അതിൽ ചെമ്മീൻ ഇട്ടു. വേവിച്ചതിനു ശേഷം വേവിച്ചു വയ്ക്കുക, ഇത് വരെ രണ്ടു മിനിറ്റിലും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എടുക്കും. പിന്നെ എണ്ണ വേർതിരിച്ചു, ചെമ്മീൻ മാറ്റിവെച്ചു. ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് ഉണങ്ങിയ ചൂട് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നു - എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ ഒഴിക്കുന്നു. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ മുട്ടകൾ വിരിഞ്ഞ് 30 സെന്റീമീറ്ററോളം വയ്ക്കുക. അരി ചേർത്ത് വേവിക്കുക, മുട്ട പൊടിച്ചെടുക്കുക. നാം മുട്ടകൾ ചേർത്ത് അരി നൽകണം, പക്ഷേ അത് ഒരു കുഴപ്പത്തിലേക്ക് മാറുന്നില്ല. മുട്ടകൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണക്കി, അരി അരച്ചെടുക്കുക. അരി തിളങ്ങുമ്പോഴും അൽപം മുട്ട മിശ്രിതം അരിയുടെ ഓരോ ധാന്യത്തിനും ഒപ്പിയെടുക്കും (നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ ഒരിക്കൽ അരി കൊണ്ട് ചൈനീസ് വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമായിരിക്കും), അരി ഉപ്പിട്ട് ഉപ്പിട്ട് തീയൽ തീർത്തും - ഇടത്തേക്ക് കുറയ്ക്കുക. നാം അരിക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു. വേഗത്തിൽ ചെമ്മീൻ ചേര്ക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂട് ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (ഓപ്ഷണൽ), പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 30 സെക്കന്റ് വേവിക്കുക - തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. നാം ഉടനടി സേവിക്കുന്നു. ആശംസകൾ! :)

സെർവിംഗ്സ്: 2-3