നമ്മുടെ എല്ലാ പാചകവും കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ് (ഇതിൽ രണ്ടെണ്ണത്തിൽ 200 കലോറിയിൽ കുറവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്). എന്നിട്ടും അത്തരം സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി ലഭിക്കുന്നു, അവർ ഏറ്റവും വിവേചനകരമായ ചോക്ലേറ്റ് ആരാധകരെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. രസകരമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കാരണം ആവശ്യമുണ്ടോ? ആരോഗ്യത്തിന് ചോക്ലേറ്റ് ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. കൊക്കോയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ (ഫ്ളാവനോളുകൾ) ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും, രക്തപ്രവാഹം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി ലഭിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. കറുത്ത ചോക്ളറ്റോ രുചികരമോ അവിശ്വസനീയമോ ആകാം.
വാനില, കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച പിയർ
വേവിച്ച pears നിന്ന് ഡെസേർട്ട് ആസ്വാദ്യകരവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
4 സേവിംഗ്സ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 10 മിനിറ്റ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 22-27 മിനിറ്റ്
ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ മൂന്നിലൊന്ന്, ഉദാഹരണത്തിന് "പിനോട്ട് ഗ്രിഗോയോ" അല്ലെങ്കിൽ "സോവിയിൻ ബ്ലാൻ"; 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര; രണ്ട് ചെറുനാരുകൊണ്ടുള്ള കഷണങ്ങൾ; 1 വാനില പോഡ്; 4 കടുത്ത പിയർ തൊലി, തൊലി, നാല് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 140 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്. ഒരു ഇടത്തരം അരകപ്പ് മിക്സ് വീഞ്ഞും, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്. വാനില പൊടി മുറിച്ചശേഷം വാനില വിത്തുകൾ തേച്ചുപിടിപ്പിച്ച് ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ കുക്ക്. സിറപ്പിലേക്ക് പിയേഴ്സ് ചേർത്ത് 20-25 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മൃദു വരെ. പാചകം സമയത്ത്, സിറപ്പ് കൂടെ സമയാസമയങ്ങളിൽ pears വെള്ളം. Pears തയ്യാറാകുമ്പോൾ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. പതുക്കെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഇരട്ട എണ്ന (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര ബാത്ത് രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി). പാത്രത്തിൽ 4 pears ഒരു quarts കറങ്ങുകയും സിറപ്പിന്റെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നൽകുകയും, തുടർന്ന് ചോക്ലേറ്റ് സോസ് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉടനെ സമർപ്പിക്കുക. 391 കിലോ കലോറി, 13 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് (26% കലോറി, 7 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്), 59 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 8 ഗ്രാം ഫൈബർ, 30 മി.ഗ്രാം കാത്സ്യം, 1 കപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് സോസ്, 4 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം.
റാസ്ബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് സോൾഫ്
ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഒരു പൂരിത രുചി കടുകുമണുകളുള്ള കൊക്കോ പൗഡർ നൽകുന്നു.
8 സേവിംഗ്സ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 30 മിനിറ്റ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 17 മിനിറ്റ്
ചോക്ലേറ്റ് സ്യൂൾലെ എന്നതിന്
1 ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര; 1/2 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി; 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ് കലശം; 1/2 കപ്പ് പാൽ (2% കൊഴുപ്പ്); 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം; ഊഷ്മാവിൽ 4 മുട്ട പ്രോട്ടീൻ; 1/8 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്; 1 ടീസ്പൂൺ. 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര; ഊഷ്മാവിൽ 3 മുട്ട മഞ്ഞകൾ; സസ്യ എണ്ണ
റാസ്ബെറി സോസ് വേണ്ടി
500 ഗ്രാം പുതിയ raspberries; 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും; 1/2 ടീസ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്.
ചൂട് അടുപ്പിക്കുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, മാവ് എന്നിവ ഒരു പാൻ പാനിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ജലബാഷ്പപയോഗിച്ച്) ഉപയോഗിക്കുക. എണ്നഭാഗത്ത് പാലും തണുത്ത വെള്ളവും ചേർത്ത് ക്രീം സ്ഥിരത രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചവിട്ടുക. 8-10 മിനിറ്റ് അടിച്ചു തുടരുക - മിശ്രിതം കനം വരെ. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം, മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, whisk മുട്ട വെള്ളയും സിട്രിക് ആസിഡ്, സാവധാനം പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞുകൾ ഇളക്കുക. ചേർത്ത് പകുതി പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ഇളക്കി, പിന്നെ നുരയെ ബാക്കി ചേർക്കുക. അന്നത്തെ സോഫോളിൻറെ മുൻപുണ്ടായിരുന്ന എണ്ണയായി കുഴിച്ചെടുക്കുക, എന്നാൽ മുകളിലല്ല, മറിച്ച് 1 സെന്റിമീറ്ററിന് (കുഴെച്ചതുവരെ 24 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഉണക്കമുക്കയിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്). ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടുതിന്നുക, ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക, 17 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സെറീഫിൽ ഉയർന്നുവരുക. ഇതിനിടയിൽ, ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ raspberries പൊടിക്കുക. പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. റാസ്ബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്യൂഫ്ലെയുടെ ഓരോ ഭാഗത്തും പകരുക.
മെക്സിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് sorbet
കാർണേഷൻ, കറുവപ്പട്ട ഈ ഫ്രോസൺ ഡെസ്റ്റിനേഷന്റെ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവറുമായി യോജിക്കുന്നു.
6 സേവിംഗ്സ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 2 മണിക്കൂർ
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 5 മിനിറ്റ്
2 കപ്പ് വെള്ളം; 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര; 1 കപ്പ് കഴിക്കാനാവാത്ത കൊക്കോ പൊടി; 5 ഗ്രാമ്പൂ സ്പൂൾ; 1 കറുവാപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക്; 1/4 കപ്പ് നോൺ പൊരിച്ച ബദാം; 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു കറുവപ്പട്ട; 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര; പച്ചക്കറി എണ്ണ പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടപ്പ്. ഒരു എണ്നിലോ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പഞ്ചസാരയോടെ വെള്ളം ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര ദുരൂഹമായിരിക്കുമ്പോൾ, കൊക്കോ ചേർക്കുക, ഒരു കുഴിയിൽ മണ്ണിളക്കി, പിന്നെ ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട എന്നീ വാരങ്ങൾ ചേർക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് കുക്ക്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ചൂടും തിളയ്ക്കുന്നതിനും നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം നീക്കം. ഒരു മെഷ് ചോർച്ച ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഐസ് ക്രീമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക്രീം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീനിൽ മിശ്രിതം മരവിപ്പിക്കുക). ബദാം ബദാം ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 200 ° സി.ഓ അടുപ്പിലെ വേവിക്കുക. അലുമിനിയം ഫോയിൽ മുക്കാൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബദാം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വരെയാകാം (സൌരഭ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ). ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ കറുവാകും പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തു നിന്നു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എടുത്ത് എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട മിശ്രിസിലെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക, പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് എടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉണക്കുക. ശീതീകരിച്ച ഷെർബെറ്റ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാർ. ഉറപ്പുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഫ്രീസറിൽ സെർബെറ്റ് ഇടുക (നിങ്ങൾ ഐസ് ഫോമുകൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ഷേർബാറ്റിനെ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബൗളായി മാറ്റുകയും ഒരു വലിയ നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കുക). ബദാം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു കപ്പ് (1/2 കപ്പ്): 196 കിലോ കലോറി, 5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് (20% കലോറി), 1 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്, 42 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 5 ഗ്രാം ഫൈബർ, 38 മി.ഗ്രാം കാത്സ്യം, 3 മില്ലീഗ്രാം, 5 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം.
ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക എങ്ങനെ
ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ബൗൾ വരണ്ട എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക: ഈർപ്പത്തിന്റെ ചോക്ലേറ്റ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഇടയാക്കും. വെള്ളം ഒരു ചെറിയ കലത്തിൽ നിറയ്ക്കുക ഒരു നമസ്കാരം, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഒരു തീപ്പിടിത്തത്തിൽ (ചോക്കലേറ്റ് പൊള്ളുന്നതും, ചോക്ലേറ്റ് ചൂടാക്കും), ചോക്കലേറ്റ് ചൂടാക്കുകയും, എല്ലാ ചോക്കലേറ്റുകളും ഇല്ലാതാകുകയും ചെയ്യുന്നു. പാത്രത്തിൽ തീപിടിച്ച ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ചോക്ലേറ്റ് ഇളക്കി തുടരുക. അൽപം രസകരവും - നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ അത് ഡെസേർട്ടിന് പകരും.