- വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ
- കാബേജ് - 200 ഗ്രാം
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ പച്ചക്കറികൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
- സസ്യ എണ്ണ - 5 സമുദ്രം. തവികളും
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - ഒരു കഷണം (വറുത്ത്)
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം (വറുത്ത്)
- ബൾബ് - ഒരു കഷണം (വറുത്ത്)
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം (വറുത്ത്)
- തക്കാളി - 3-4 കഷണങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ) വറുത്ത)
തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, സമചതുര അരിഞ്ഞത് ക്യാരറ്റ്. നന്നായി കാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു. എന്വേഷിക്കുന്ന നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. വലിയ തക്കാളി തൊലി, തൊലി ഉപേക്ഷിക്കുക. വറുത്ത ഒരുക്കുവിൻ. പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 4 മിനിറ്റ് വരെ എന്വേഷിക്കുന്നതും വെന്തും ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 4 മിനിറ്റ് ക്യാരറ്റ് വെച്ച് ചേർക്കുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, 1 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 1 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക, മൂടി 10 മിനുട്ട് ചൂട് മേൽ വേവിക്കുക. ഒരു എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഉപ്പിട്ട വെള്ളം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ക്യാബേജ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വറുത്ത പാചകം ചെയ്ത് 2-3 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ചൂട് അടച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി ലിഡ് കീഴിൽ നില്പാൻ സൂപ്പ് വിടുക.
സർവീസുകൾ: 6