- ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം
- ധാന്യം മാവ് - 35 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 130 ഗ്രാം (തിളപ്പിച്ച്)
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
- തെങ്ങ് ചവറുകൾ - 270 ഗ്രാം
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 375 ഗ്രാം
- കൊക്കോ പൊടി - 30 ഗ്രാം
- പാൽ - 90 മില്ലിമീറ്റർ
1. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്. കടലാസ് കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ്, തവിട്ടുനിറമുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം മൃദുവാക്കുക. ഗോതമ്പ്, ധാന്യം മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക. അത് മാറ്റിവയ്ക്കുക. 25 ഗ്രാം വെണ്ണയും 80ml ചൂടുവെള്ളവും ചേർത്ത് എണ്ണ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 3. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വിപ്പ് വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് എന്ന വേഗതയിൽ വേഗത. 4. ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതും അതിന്റെ വോള്യം ഇരട്ടിയാക്കുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് വരെ) തീരും. ക്രമേണ വേർതിരിച്ചു മാവു ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. പിന്നെ വെണ്ണയും വെള്ളവും ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 20 -25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പിൽ തുറക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴാം. കേക്ക് നീക്കം 4 മിനിറ്റ് ഇടുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ഒരു ശുദ്ധമായ അടുക്കളയിൽ തൂവാലയത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ചെറുത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, 9 തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ പിണ്ണാക്ക് മുറിക്കുക. 6. ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. കൊക്കോ പൊടി നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. യാതൊരു ഇട്ട നിലയ്ക്കാത്തതു കൊണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ശുചിയുണ്ടാക്കുക. 7. ഒരു കഷണം പിടിപ്പിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും മുടി ചീകുക, പിന്നീട് തേങ്ങ ചായയ്ക്ക് ലാമീംഗ്ടൺ സെർവി
സർവീസുകൾ: 9