റോക്കറ്റ് സലാഡിനൊപ്പം ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കൽ കുറച്ചു കാലം മുമ്പ്, വിദേശ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലുണ്ടായ ആർഗ്യുലയെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ, പാചകം ചെയ്യുന്ന പച്ചിലകൾ പലതരത്തിൽ സജീവമായി ഇടപഴകിയിട്ടുള്ള ആളുകളിലാണ് ഇപ്പോൾ ഈ മസാല തുറന്നത്. വസന്തകാലത്ത് ആസന്നമായപ്പോൾ, ഞാൻ കൂടുതൽ ഹൃദ്യമായ മൾട്ടി-ലേയേർഡ് സലാഡുകൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, എങ്കിലും അവർ അവരുടെ പുതിയ രുചിയും മരവിച്ച ഇളം പച്ചയും കൊണ്ട് വിളിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു സന്തോഷകരമായ സാലഡ് ശ്രമിക്കുന്ന arugula, അതിൽ നിന്നും ഞാൻ സന്തോഷവതിയാണ്.
ചേരുവകൾ:- റുക്കോല 125 ഗ്രാം
- ബദാം 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉണക്കിയ വെളിച്ചം 25 ഗ്രാം
- ചീസ് ഹാർഡ് 50 ഗ്രാം
- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1: സാലഡ് വേണ്ടി ഞങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: arugula, ബദാം, ഉണക്കമുന്തിരി, വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
- ഘട്ടം 2 ഉണക്കമുന്തിരി മൃദുവായി ചേർക്കുന്നതിന് ചൂടുവെള്ളം 5 മിനുട്ട് കൊടുക്കുന്നു. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി വക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ബദലുകളിൽ നിന്ന് ബദലുകളിൽ നിന്നും നേർത്ത ദളങ്ങൾ വരെ മുൻകൂട്ടി അടയ്ക്കുക.
- ചുവട് 4 ബദാം ഓയിൽ ചേർക്കാതെ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വറുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് (ഏറ്റവും മികച്ചത് - പരമേശ്വരൻ) നേർത്ത ദളങ്ങളുമായി തിളങ്ങുന്നു. ഫലപ്രദമായി ഒരു പ്രത്യേക grater ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ തോന്നുന്നു.
- ചുവട് 6 സോസ് "Vinaigrette" തയ്യാറാക്കുക: നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ) പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് കൂടെ ഒലിവ് എണ്ണ ഇളക്കുക. ഈ സാലഡിൽ ഞാൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കില്ല.
- ചുവട് 7 എന്റെ riccola ഡ്രൈ, അതു ഉണങ്ങി, ഒരു പ്ലേറ്റ് അതിനെ വിരിച്ചു, പാകം സോസ് ഒഴിക്കേണം.
- ചുവട് 8 ഉണക്കമുടിയും ബദാം ഓറഞ്ചും തളിക്കേണം.
- ചുവട് 9 മുകളിൽ ചീസ് ദളങ്ങൾ ഇടുക ഞങ്ങൾ ഈ സാലഡ് ഒരു രുചികരമായ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. പ്രധാനപ്പെട്ട: ഈ സലാഡുകൾ പാചകം ഉടൻ തന്നെ നൽകണം, അവർ നിൽക്കരുത്.