റൊട്ടി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സൂപ്പ് ഈ സൂപ്പിന്റെ മാതൃഭൂഖണ്ഡം പോർച്ചുഗൽ ആണ്. സാധാരണഗതിയിൽ പോർട്ടുഗീസ് പാചക വിഭവങ്ങൾ വളരെ ലളിതമാണ്. പോർട്ടുഗീസുകാർ വലിയ കമ്പനികളിൽ തിന്നും. പ്രത്യേക പ്രശസ്തിയും സ്നേഹവും അവിടെ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഈ സൂപ്പ് ദരിദ്രർക്കുള്ളതാണ്. ഒരിക്കൽ ഒരിക്കൽ പാവപ്പെട്ട പോർട്ടുഗീസുകാർ ഈ വിഭവം പാകം ചെയ്തു: ഒരു പ്ലേറ്റ് പഴകിയ അപ്പം, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു. സൂപ്പ് നിർബ്ബന്ധിച്ചപ്പോൾ അവൻ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് തള്ളിയിടുകയും മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുകയും ചെയ്തു. കാലക്രമേണ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മാറ്റങ്ങൾ വന്നു. പോർട്ടുഗീസുകാരുടെ സാധ്യതകൾ മെച്ചപ്പെട്ടിരുന്നു. ഹോസ്റ്റസ് സൂപ്പിലേക്ക് വേവിച്ച മുട്ടകൾ ചേർത്ത് തുടങ്ങി, അല്ലെങ്കിൽ കുഴി പിടിയ്ക്കാൻ തയാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു മിനിട്ടിനുള്ളിൽ മുട്ട പിടിച്ചു. ഈ പാചകം മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല മാത്രമല്ല ഒരു മെലിഞ്ഞ വിഭവം എന്ന നിലയിൽ രൂപപ്പെട്ടു. ഒടുവിൽ, അതു അപ്പം ആൻഡ് വെളുത്തുള്ളി വലിയ ഭാഗത്തു നന്ദി, അവിശ്വസനീയമായ flavorful ആൻഡ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് തിരിഞ്ഞു.
ചേരുവകൾ:- ബ്രെഡ് വെളുത്ത 350 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തളിമയുള്ള പുതിയ 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി 5 ദന്തങ്ങൾ
- ഒലിവ് എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 4 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം 1 ലിറ്റർ
- ഘട്ടം 1 ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, എടുത്തു: ഇന്നലെ വെളുത്ത അപ്പം, വഴറ്റിയെടുക്കുക, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
- ഘട്ടം 2 ഉള്ളി മുളകും വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 3 കഷണങ്ങൾ അപ്പമായി മുറിക്കുക. പീൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും.
- 4 വഴറ്റിയെടുക്കുക വറുത്തതും മാംസംപോലെയും കഴുകുക.
- ചുവട് 5 കനംകുറഞ്ഞ ചുവട്ടിൽ അൽപം ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ ചേർത്ത് ഉള്ളി വഴറ്റുക.
- ചുവട് 6 മിനിറ്റ് 2-3 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 7 പാൻ അപ്പം ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ചുവട് 8 വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് 1 ലിറ്റർ പകരും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 15-20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക.
- ഘട്ടം 9 സൂചിയിലേയ്ക്ക് വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് 1 മിനിട്ടിന് ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് പൊടിച്ചത്, പ്ലേറ്റുകളിൽ സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു മേശ ശുശ്രൂഷ.