രണ്ടാം മത്സ്യത്തെ എങ്ങനെ വേവിക്കും?

"മത്സ്യത്തിൻറെ രണ്ടാം കോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം" എന്ന വിഷയത്തിൽ മത്സ്യത്തിൽനിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഞങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, ഇടക്കിടെ ഒരു അതിഥി വേറെയും ഉണ്ടായിരുന്നു, അത്രമാത്രം ഞങ്ങൾ പോകാതിരുന്നിരിക്കാം. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി അവരെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു, അങ്ങനെ അത് അവരെ ആസ്വദിക്കരുതെന്നത് അസാധ്യമാണ്. അത്തരം മത്സ്യം അസംസ്കൃത മത്സ്യത്തെ തണുപ്പിക്കുന്നതും വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതും ആയിരുന്നു. നിങ്ങൾ വെട്ടിക്കളയുകയാണെങ്കിൽ ഈ മത്സ്യം പൊള്ളുന്നതും, ഈ മത്സ്യം ഉണങ്ങിയതും, രഹസ്യമാണ്. അത്തരം മത്സ്യം പഠിയ്ക്കാന് അല്ലെങ്കിൽ പായസം പാകം നല്ലത്.

പോളിഷ് മത്സ്യം

പോളൊക്കിന് സമാനമായ മത്സ്യങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ, ഉള്ളി ഇടുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ ഒരു പാൻ ഇട്ടു 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പകുതിയായി മീൻ മൂടിവെക്കാനുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നമുക്ക് ഉപ്പ് പാകമാക്കാം. ലോറൽ ഇല, കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 പീസ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇടുക, തുടർന്ന് 1 അടിപ്പുണ്ടാക്കി മുട്ട ഇളക്കി ഇളക്കി 2 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്തതിനു ശേഷം ചതകുപ്പയുള്ള പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

പൊടിച്ച പൊള്ളോക്ക്

ചേരുവകൾ: 1 കിലോഗ്രാം പോൾക്ക്, 4 വലിയ ഉള്ളി, പുളിച്ച ക്രീം അര ലിറ്റർ, 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 വലിയ കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

മീൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാം ഒരു ചെറിയ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, മത്സ്യം കിടന്നു. ഒരു വലിയ grater കാരറ്റ് ശുദ്ധിയുള്ള, അലക്കി നട്ട്, മത്സ്യം അത് കിടന്നു. നാം ഉള്ളി മുറിച്ചെടുത്തു, കാരറ്റിന് മുകളിലായി അവയെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ മത്സ്യം മുളച്ച്, കുരുമുളക് എല്ലാ പുളിച്ച വെണ്ണ പൂരിപ്പിക്കുക ഒപ്പം സ്റ്റൌ വെച്ചു. പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഇടതൂർന്ന ചൂടിൽ 40 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികളുടെ എണ്ണം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം കൂട്ടിച്ചേർക്കാവുന്നതാണ്. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താനിന്നു friable കഞ്ഞി, മത്സ്യം അലങ്കരിച്ചതിന് അരി.

മത്സ്യം പാൽ ചവച്ച പായസം

നാം കളിമണ്ണ് ഈ പാത്രത്തിൽ പാചകം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ എണ്ണം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഏകാധിപത്യ രൂപത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഒരു കളിമൺ കലത്തിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളം ചേർത്ത് പാചകം വരെ പാചകം ചെയ്യുക. പിന്നെ, വെള്ളം ഊറ്റി അരിഞ്ഞ സവാള, മണി കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃത മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ (കരിമീൻ, sazan, കോഡ്മൽ, hake മറ്റുള്ളവരെ), ബേ ഇല, പാൽ ഒഴിച്ചു 20 അല്ലെങ്കിൽ 25 മിനിറ്റ് ഒരു ദുർബല പരുത്തി പായസം ചേർക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാർപ്

ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം 200 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള ഒരു വലിയ കരിമീൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യും, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ പോകാം, മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു റോൾ, പാൽ സ്പൂണ്. നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ മീൻ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം. കുരുമുളക്, ഞങ്ങൾ ഉപ്പു ആസ്വദിക്കും.

തയ്യാറായ മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ മത്സ്യത്തെ ഒഴിഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക. വള്ളങ്ങളും അടിവശം കൊണ്ടുള്ള ടവർവയറുകളുടെ അടിഭാഗവും ബീറ്റ്റിലും ക്യാരറ്റ് പ്ലേറ്റിലും സ്ഥാപിക്കും. മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടെടുക്കാം. അവയ്ക്കിടയിൽ ഞങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് വിഭജനം ഉണ്ടാക്കുന്നു. മതിൽ ചൂടുവെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം മത്സ്യത്തിൻറെ മീനില്ല. നാം അല്പം സസ്യ എണ്ണ, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുക്ക്, ചിലപ്പോൾ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ തിരിയുക. നാം ഒരു വിഭവം തയ്യാറായ മീൻ വെച്ചു, സോസ് നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സവാള ഉള്ളി വഴറ്റുക. നാം ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, തകർത്തു പരിപ്പുകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി, കഴുകുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടയാം. ഒരു ബേക്കിങ് വിഭവം ഇടുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ഒപ്പം നാരങ്ങ, തക്കാളി സർക്കിളുകളിൽ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. മത്സ്യം ചാറു ചേർക്കുക, വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം വരെ ചുട്ടു ഇട്ടു. മത്സ്യത്തിൻറെ ത്വക്കിൽ ബേക്കിങ് സമയത്ത് പൊങ്ങിനിൽക്കുന്നില്ല, കുറച്ചു വെട്ടിച്ചുരുക്കുന്നു. കട്ട്, ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ ഒരു ഡോസ് തിരുകാൻ. പിന്നെ മത്സ്യം ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് ഗ്രീസ്, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം ഉണ്ടായിരുന്നു. തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വിളയാണ് കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്.

കാർപറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം ഉള്ളി, ഒന്നര കിലോഗ്രാം കരിമീൻ, 150 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, 200 ഗ്രാം തക്കാളി, 100 ഗ്രാം തക്കാളി ജ്യൂസ്.

തയാറാക്കുക. തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ മുറിച്ച് കടന്നാൽ പിന്നെ ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞു കുടിക്കയും വീഞ്ഞു കുടിക്കയും ചെയ്യും. മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പച്ചക്കറി ഇട്ടു, 25 അല്ലെങ്കിൽ 30 മിനിറ്റ് പായസം. എന്നിട്ട് മത്സ്യം ഒരു താലത്തിൽ ഇടുക, പച്ചക്കറികൾ അരിപ്പയിൽ മുറിച്ച്, അത്തരം പിണ്ഡമുള്ള മത്സ്യത്തെ നിറയ്ക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുവാങ്ങിയ കരിമീൻ

ചേരുവകൾ: 200 ചാമ്പൈൻ ഗ്രാം, കരിമീൻ 1 കിലോഗ്രാം, വെള്ളം അര ഗ്ലാസ്, 2 ഉള്ളി, ഗ്രീൻ പ്രഹസനത്തിന്റെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, വറ്റല് ചീസ് 100 ഗ്രാം, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, പുളിച്ച ക്രീം അര കപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

തയാറാക്കുക. നാം മത്സ്യം വിഭജിച്ച് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ വേർതിരിച്ച് പാതി വേവിച്ച വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. Champignons വലിയ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു ചെയ്യും, ഞങ്ങൾ വളയങ്ങൾ ഉള്ളി ചേർക്കുക, വെള്ളം ഉപ്പിട്ട, peppered ഒരുക്കിവെക്കപ്പെടും വരെ stewed വേണം.

ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് നിറയും, മാവു കലർന്നതാണ്. നിലത്തു പ്രഹസനങ്ങള് കലർത്തിയ ബജ്റയും ചീസ് അത്തരം ഒരു മിശ്രിതം മീൻ പകരും. ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് വരെ പുളിച്ച എണ്ണ ചുട്ടു. അതിനാൽ ഏതു മത്സ്യവും ചുടാൻ കഴിയും, തണുത്തതും ചൂടുമുള്ളതും വളരെ രസകരവുമാണ്, അത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും മാറും.

വറുത്ത മത്സ്യം

നിങ്ങൾ ഈ പാചകത്തിൽ ഏതെങ്കിലും മീൻ ചുട്ടെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു യഥാർത്ഥ ലാളിത്യമാണ്.

ചേരുവകൾ: മത്സ്യം, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക. നാം മത്സ്യത്തെ വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി, പിഴുത് മുഴുവൻ മുറിച്ചുമാറ്റും, അതിൽ കൂടുതലും ഉണ്ട്, മത്സ്യം കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ആ മത്സ്യത്തെ അകറ്റി നിർത്തുന്നു, തുടർന്ന് ഓരോ മുറിവുകളും നാം സ്മിയർ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അതു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു അടുപ്പിൽ അയച്ചു. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. പാകം വരെ ചുടേണം.

ബേക്ക്ഡ് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ: 1 മത്സ്യം, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 1 തുറ ഇല, 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 തക്കാളി, 1 സവാള, 1 ചുവന്ന, 1 ഗ്രീൻ മണി കുരുമുളക്, ഓറഗൺ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ.

തയാറാക്കുക. കുരുമുളക് വിത്തുകൾ മുറിച്ച്, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചുമാറ്റി. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ വറുക്കുക. ഞങ്ങൾ സാൽമണി ഭാഗം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. വയ്ച്ചു, പച്ചക്കറി എണ്ണ രൂപത്തിൽ ഇടുക. മുകളിൽ, തക്കാളി, തയ്യാറായ കുരുമുളക് സോസ് അരിഞ്ഞത് വെച്ചു. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. ഒറെഗോഗോ, ബേ ഇല എന്നിവ ഇടുക. 180 അല്ലെങ്കിൽ 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചെയ്ത് ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് സാൽമൺ എടുത്തു ചതച്ചതും തളിക്കേണം, പ്ലേറ്റുകളും സേവിച്ചു വെച്ചു. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബാസിൽ ഇലകളും ചീരയും ആരാധിക്കുക.

വീട്ടിൽ സാൽമൺ

പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ്, പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ്, 2 മുട്ട, മയോന്നൈസ് 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, മത്സ്യം താളിക്കുക 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സോൾമോൻ ഫില്ലറ്റിനെ മുറിച്ചുമാറ്റി, 4 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ വെട്ടി വെട്ടിയിടുക്കും. മത്സ്യം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം, ഒരു വലിയ grater വറ്റിച്ചു പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത കാരറ്റ്, ചേർക്കുക, ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം ആൻഡ് മനസ്സൊരുക്കം കൊണ്ടുവരുവാൻ.

പച്ചക്കറിയിലെ മത്സ്യം

ഈ സ്വാദിഷ്ടവും ഉത്സവവുമുള്ള വിഭവം, സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, പെയ്ക്ക്-ഫിഞ്ച് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

മത്സ്യം കഴുകി, കഴുകി, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരതുകയാണെങ്കിൽ. സസ്യഭക്ഷണം ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ബ്രെഡ്ബംബും വെന്തയും മുക്കി. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന പൊതിഞ്ഞ മീൻ വെച്ച് പച്ചക്കറികൾ പാളികൾ കൊണ്ട് മൂടുകയാണ്:

1 പാളി - പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച് ഉള്ളി.

2 പാളി - ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, കൂടുതൽ നിറങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, കൂടുതൽ മനോഹരമായ വിഭവം ആയിരിക്കും.

3 പാളി - കനത്ത സർക്കിളുകളിൽ വെട്ടി തക്കാളി. അത് ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, നിലത്തു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് ഒരു ചേർക്കുക.

4 പാളി - പുളിച്ച വെണ്ണ.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒഴിക്ക, അതു തക്കാളി പാളിയുടെ അല്പം എത്തിച്ചേരും. പാകം വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം. ഘനത്തിൽ പച്ചിലകൾ തളിച്ചു പൂർത്തിയായി വിഭവം. പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

ഫിഷ് കട്ട്ലെറ്റ്സ് ഒരു അത്ഭുതവുമായാണ്

ചേരുവകൾ: മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ 400 ഗ്രാം, ഹാർഡ് ചീസ് 200 ഗ്രാം, 1 മുട്ട, മാവു 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, മാവു.

തയാറാക്കുക. മത്സ്യം മാംസം അരക്കൽ വഴി പോകാം. ലഭിച്ച കീടനാശിനിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മാംഗയും ഒരു മുട്ടയും ചേർക്കും. ഇത് ചേർക്കാം, കുരുമുളക് ഇത് 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. മഞ്ച ഇട്ടു, മാവു ചേർക്കുക. ചീസ് ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ചെയ്യും മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ brusochki ചീസ് ഇടും. കട്ട്ലറ്റ് പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഇപ്പോൾ നമ്മൾ രണ്ടാം മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഈ ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അവർ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് അപേക്ഷ നൽകും. ആശംസകൾ.