ഏത് ഭക്ഷണങ്ങൾ സെലിയാക് രോഗം ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം

ഈ രോഗം വളരെ വിരളമാണ്, എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത (സെലിയാക് രോഗം) ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾക്ക് ജീവന്റെ പ്രത്യേക നിയമങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ രോഗം ഭേദമാകാൻ കഴിയുമോ, സെലിക് ഡിസീസ് കൊണ്ട് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കണ്ടെത്താം.

ആരോഗ്യമുള്ളവർ പോലും ഒരു മാസത്തിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയ ഭക്ഷണത്തിനായി ശരീരത്തിൽ വിശ്രമിക്കുകയും, മെറ്റബോളിസത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്താണ് അത്?

ഗോതമ്പ്, തേങ്ങല്, ബാര്ലി, ഓട്ട്സ് മാര് എന്നിവയില് കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ള പച്ചക്കറികളാണ് ഗ്ലൂറ്റന്. ബേക്കിംഗ് അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അയഞ്ഞ സ്ഥിരത നൽകുന്നു. മനുഷ്യരിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ വിഷാംശം വിഷയാനുഭവപ്പെടുന്നു.

സെലിയാക് രോഗം പല രോഗങ്ങളും ഡിസോർഡറുകളും (വിളർച്ച, ഓസ്റ്റിയോ പൊറോസിസ്, വിഘ്നം) കാരണമാക്കും. അതിനാൽ സമയം കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കാനും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവം നിരീക്ഷിക്കാനും വളരെ പ്രധാനമാണ്.

സെലിക്ക് ഡിസീസ് രോഗലക്ഷണങ്ങൾ: വയറുവേദന, വയറിളക്കം, വയറിളക്കം, മലബന്ധം, വായുവിൻറെ, ശരീരത്തിലെ വേദന / നേട്ടം, വേദന, അസ്ഥികൾ, ക്ഷീണം, ക്ഷീണം, പതിവ് മൂഡ് കുതിപ്പുകൾ, ), എഫ്ടൗൺസ് അൾസർ (ഓറൽ സെവിറ്റിക് നാശം), ഓസ്റ്റിയോ പൊറോസിസ്, പല്ലിന്റെ എനാമലിലെ നാശം.

എന്തു ചെയ്യണം

സെലിയാക് രോഗവുമായി നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ആദ്യം കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുമായി കൂടിയാലോചന നടത്തേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. രോഗം സംബന്ധിച്ച അതിന്റെ പരമാവധി വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിെൻറ അതിശയോക്തികൾ ഒഴിവാക്കാൻ എല്ലാ വിധത്തിലും അത് ആവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകം, ഇത് കുറിപ്പടി ഇല്ലാതെ വാങ്ങിയ മരുന്നുകൾക്കും ബാധകമാണ്. അവരുടെ കോമ്പോസിഷന്റെ വ്യക്തമായ ധാരണ നിങ്ങൾക്കുണ്ടായിരിക്കണം.

ആഹാരം. ജീവിതത്തിലുടനീളം ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡൈറ്റ് കർശനമായ അനുസരണം.

ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത്, പാക്കേജുകളിലെ ലേബലും ലേബലും എങ്ങനെ വായിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒപ്പം, നിങ്ങൾ മിശ്രണം ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുക്കളായിരിക്കണം - മയക്കുമരുന്നുകളുടെ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലോ, ടോസ്റ്ററിലോ, മറ്റേതെങ്കിലും അടുക്കള പാത്രത്തിൽ നിന്നോ ആകരുത്.

റെക്കോർഡുകൾ. സെലിയാക് രോഗം ബാധിച്ച ആളുകൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ റെക്കോർഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ വിദഗ്ധരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണ ക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കും. അതേ സമയം ഭക്ഷണ വൈവിധ്യം എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെടുമെന്ന് നമുക്ക് സൂചന നൽകുന്നു.

സെലിക് ഡിസീസ് സിൻഡ്രോം എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു രോഗമുണ്ട്. ഇത് കുടൽ പ്രതിരോധത്തിന്റെ ലംഘനമാണ്. ഇത് സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ ഫലമായി, വിട്ടുമാറാത്ത ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര രോഗങ്ങൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ നീണ്ട ഉപയോഗം അല്ലെങ്കിൽ വിരുദ്ധ മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സെലിയാക് രോഗം ചികിത്സിച്ചില്ല. അതിന്റെ പ്രകടനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു വഴി ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങളെ മയക്കുമരുന്ന് ഡോസുകൾ പോലും ഉപയോഗിക്കരുത്. സാധാരണയായി 100 മില്ലി ഗ്ലൂട്ടൻ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ രോഗം വരാറുണ്ട്. എങ്കിലും, ചികിത്സയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ സെലിക് ഡിസീസ്, ഭക്ഷണത്തോടുള്ള യോജിപ്പും ഒടുവിൽ അവസാനിക്കും. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയും. ധാന്യങ്ങളിലുള്ള ഗ്രൂപ്പിലെ B ന്റെ വിറ്റാമിനുകൾ, താനിങ്ങും, നട്ട്, വിത്തുകൾ, മറ്റു ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കൊണ്ട് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ഗോതമ്പ്, തേങ്ങല്, ബാര്ലി, ഓട്സ്, അവയൊക്കെയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും (ബേക്കറി, പാസ്ത, ശിശുക്ക, കഷണം, അപ്പം വിഭവങ്ങള് മുതലായവ): സെലിക്ക് രോഗികള്ക്ക് വിഷമുള്ള ഗ്ലൂറ്റന് 4 ധാന്യവിളകള് ഉണ്ട്. ഈ ധാന്യങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പേരുകൾ ഉണ്ടാവാം. ഉദാഹരണത്തിന്, durum - ഹാർഡ് ഗോതമ്പ്, semolina - semolina. ചില പ്രത്യേക ഗോതമ്പിന്റെ പേരുകൾ ഇവയാണ്. ഗോതമ്പ്, ഗോതമ്പ് എന്നിവയിൽ ഗോതമ്പ് വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.

ബൾഗ് - ഗോതമ്പ്, പ്രത്യേകമായി പ്രോസസ്സ്, triticale - ഒരു ഗോതമ്പ്, ഗോതമ്പ് കടപുഴകിനിന്നു കാരണമാകുന്നു. "മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന" ഗ്ലൂറ്റൻ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നവ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഗ്ലൂറ്റൻ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു: വേവിച്ച ജൊഹനാസ്, സോസേജ്, മാംസം, മത്സ്യം സെമി-ഫിനിഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ; പച്ചക്കറി, പഴങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം, ചില തക്കാളി പാസ്റ്റുകൾ, കെറ്റ്ചപ്പുകൾ; പൂരിപ്പിച്ച് കാരമല്, സോയ്, ചോക്കലേറ്റ് മധുരങ്ങള്; kvass ഉം മദ്യം (വോഡ്ക, ബിയർ, വിസ്കി). പുതിയ മാംസം, കോഴി, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ മുതൽ - താനിന്നു, ചോളം, മില്ലറ്റ്, ബീൻസ്, amaranth, quinoa, സോർഗം, tapioca. അവർ അലർജിയല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയും പാലും കഴിക്കാം. പലപ്പോഴും സെലിയാക്ക് രോഗവും പ്രോട്ടീന്റെ കുറവുകൊണ്ടാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. മാംസം, മത്സ്യം, കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ ചെലവിൽ ധാന്യം, അരി തുടങ്ങിയവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന വസ്തുക്കളുമായി ഇവ പൂരിപ്പിക്കണം.

നിങ്ങൾ "അസഹ്യമായ" ഘടകങ്ങൾ ശരിയായി മാറ്റിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അവധി ദിവസങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. സെലിക്ക് ഡിസീസ് കൊണ്ട് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ സെലിക്ക് ഡിസീസ് ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് പോലും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ഭക്ഷണത്തിൻറെ ആവശ്യം വിവരിക്കുന്നതും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ഭക്ഷണത്തിൻറെ ആവശ്യം വിശദീകരിക്കുന്നതും ഇപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

പകരം 1 ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് മാവ്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം:

- 3/4 സാധാരണ ചോളത്തിന്റെ മാവ്;

- സാധാരണ ചോക്ലേറ്റ് 1 കപ്പ്;

- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് 4/5 കപ്പുകൾ;

- 3/4 അരി മാവു കപ്പ്.