- മട്ടൻപായയുടെ തീരം - 2 കഷണങ്ങൾ (450 ഗ്രാം വീതം)
- മാവ് - 3 ആർട്ട്. തവികളും
- ആരാണാവോ - 3 സെ. തവികൾ (ഓപ്ഷണൽ)
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
- ഗ്രൗണ്ട് ജീരകം - 2 കപ്പ്
- നിലത്ത് മല്ലി - 2 കപ്പ്
- മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്
- തഹിനി - 4 ആർട്ട്. തവികളും
- നാരങ്ങ നീര് - 3 കല. തവികളും
- തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ
- ഫെറ്റ ചീസ് പാക്ക് - 1 പീസ് (240 ഗ്രാം)
- ചീരയും തല - 1 കഷണം
- ലവഷി - 12 എണ്ണം
1. മാറിയ പയറ്, മാവു, സവാള, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു സമീകൃതമായ മിഥ്യാധാരണ നേടുന്നതിന് മുൻപ് ഭക്ഷണം പ്രോസസറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പയറുകളോ ഒരു വിറച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അമർത്താനോ കഴിയും, തുടർന്ന് സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ചേർക്കാം. 2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മുതൽ 3.5-5 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ളതും 2.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതുമായ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഓറഞ്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ പാറ്റികൾ വയ്ക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു വെച്ചു. കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കിയപ്പോൾ, തഹിനി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സമചതുര കടന്നു തക്കാളിയും മുറിച്ചു, Feta ചീസ് തകർത്തുപോയി വിട്ടു. 4. കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ധാരാളം പിണ്ഡമുള്ള ഒരു പിച്ചിൽ ഇടുക.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4