ബാർബിക്ക് സോസ്
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:
- തയ്യാറാക്കിയ പ്രകൃതിദത്ത തക്കാളി സോസ് 400 ഗ്രാം
- 3 ടീസ്പൂൺ. മ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി
- വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്പൂൺ. മ. വോർസെസ്റ്റർ സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. മ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
- 2 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ. മ. ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ്. കടുക് പൊടി
- കൈനെ കുരുമുളക്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
എന്തുചെയ്യണം?
വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കായൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകുക. 10 മിനുട്ട് വേവിച്ചതിനു ശേഷം തിളയ്ക്കുന്നതിന് ഇടത്തരം ചൂട് കൊണ്ടുവരിക. ഗ്രെയ്ൽ (അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴി lubricate ഒരേ സോസ്) ഒപ്പം ഹോർണ്ണുകൾ ന് വാരിയെല്ലിൽ ശീതീകരിച്ച് സെർവറ്റ്.
Anchovy സോസ്
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:
- ആങ്കിവിന്റെ 15 ഫിൽറ്റ്
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 2 ടീസ്പൂൺ. മ. പുളിച്ച ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂൺ. മ. ക്രീം ഉള്ള 35%
- 2 ടീസ്പൂൺ. മ. വൈൻ വൈൻ വിനാഗിരി
- വെണ്ണ 150 ഗ്രാം
- 3 ടീസ്പൂൺ. മ. കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
എന്തുചെയ്യണം?
ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, ആഞ്ചിവി, മൃദുവായ ഓലിവ് എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക. വിനാഗിരി ചേർക്കുക, 3-4 കൂടുതൽ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും ക്രീം ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ഡ്രൈവുചെയ്യുന്നതിനു തീയൽ. കുരുമുളക് സീസൺ. വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ബീഫ് ചൂടുള്ള ആരാധിക്കുക.
ആരാണാവോ കൂടെ കൂൺ സോസ്
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:
- 100 ഗ്രാം Champignons
- ആരാണാവോ ചെറിയ കൂട്ടം
- 2 കപ്പ് പാൽ
- 6 ടീസ്പൂൺ. മ. വെണ്ണ
- 3 ടീസ്പൂൺ. മ. മാവു
- നാരങ്ങ നീര്
- ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്
എന്തുചെയ്യണം?
കൂൺ ൽ, കാലുകൾ നീക്കം 2 ടീസ്പൂൺ ലെ ഫ്രൈ നാരങ്ങ നീര്, തളിക്കേണം, തൊപ്പി അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. മ. എണ്ണ, 5 മിനിറ്റ് ബാക്കി എണ്ണയിൽ 2 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പാടുകളും ഇല്ല, മണ്ണിളക്കി, പാൽ ഒഴിക്കുക. 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കൂൺ നുറുക്കിയത് ായിരിക്കും ഇല ചേർക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത ബീഫ് വരെ ചൂട് ആരാധിക്കുക.
ഇഞ്ചി-ഉള്ളി സോസ്
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:
- 300 ഗ്രാം മധുരവും പുളിച്ച ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
- 1 ചെറിയ പുളിച്ച ആപ്പിൾ
- 2 ചെറിയ ഉള്ളി
- മല്ലി ചെറിയ ബണ്ടിൽ
- ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം
- വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 0.5 പാനപാത്രങ്ങളും
- 2 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഇഞ്ചിപൊടി ഉപ്പ്
എന്തുചെയ്യണം?
ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒഴിച്ചു 30 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1 കപ്പ്, പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ലിക്വിഡ് ഉരുളിയിൽ പാൻ ഒഴുകുന്നു, 3-4 St. ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ. മ. 5 മിനിറ്റ് വരെ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ കഴുകുക. പൊടിച്ചതും ഉണങ്ങിയതുമായ ആപ്പിൾ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് ദ്രാവകവും കൊളസ്ട്രോ ഒഴികെയുള്ള മറ്റു ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, 20 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക. തണുത്ത, വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇല ചേർക്കുക. തണുത്ത, സ്റ്റിക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
ആഫ്രെഡോ
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:
- Parmigiano Reggiano ചീസ് 120 ഗ്രാം
- 30 ഗ്രാം പൊക്കോറിനോ ചീസ് റോമാനോ
- 250 മില്ലിഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് 35%
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- 1 ചെറിയ പച്ച ചായം സവാള
- വെളുത്തുള്ളി 7-8 ഗ്രാമ്പൂ
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
എന്തുചെയ്യണം?
വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി അരിഞ്ഞത്, എല്ലാ തുഴച്ചാടങ്ങളും വറ്റിക്കും. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ചൂരൽ, വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, ചീസ് ചേർക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, അതു ഉരുകിപ്പോകുന്നു. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, കുരുമുളക് സീസൺ. Befstroganov, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേണ്ടി - - പാസ്ത വേണ്ടി ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ "വെളുത്ത" പിസ്സ പൂരിപ്പിച്ച പോലെ സോസ് ലെ ഗോമാംസം വറുത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇട്ടു വളരെ ചൂട് ആരാധിക്കുക.
മൂന്ന് കുരുമുളക് ഉള്ള എണ്ണ
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:
- വെണ്ണ 150 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്പൂൺ. കറുപ്പും മധുരവും സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്
- 2 ടീസ്പൂൺ. പിങ്ക് പെപ്പർകോൺസ്
- നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്
എന്തുചെയ്യണം?
ഊഷ്മാവിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചാന്തും തോലുരിച്ച വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ഒരു വലിയ നുള്ള്, കറുപ്പും മധുരവും കുരുമുളക്, ക്രഷ് വെച്ചു. പിങ്ക് കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഒരു ബിറ്റ് തകർക്കുക, അങ്ങനെ നിരവധി പീസ് ഇന്നും തുടരും. വെണ്ണചാരുപയോഗിച്ച് ചാന്തും മണ്ണും ചേർത്ത്, ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക, സോസേജ് തണുപ്പിക്കുക. അവയെ സേവിക്കുവിൻ; അവയെ കൊള്ളയിട്ടുകളയേണം.