- ബീഫ് - 350 ഗ്രാം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി)
- പന്നിയിറച്ചി - 150 ഗ്രാം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി)
- ഉള്ളി - 400-500 ഗ്രാം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 രുചി (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി)
- പാൽ, തൈര് - 0,5 ലിറ്റർ (കുഴെച്ച വേണ്ടി)
- പുളിച്ച ക്രീം - 2 ഇനങ്ങൾ. തവറുകൾ (കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി)
- മുട്ട - 1 കഷണം (കുഴെച്ച നിറത്തിന്)
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5-7 ഗ്രാം (കുഴെച്ച വേണ്ടി)
- വെള്ളം, പാൽ - 20-30 ഗ്രാം (ബ്രീഡിംഗ് യീസ്റ്റ്, preheat വേണ്ടി)
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ് (കുഴെച്ച വേണ്ടി)
- പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ. തവറുകൾ (കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി)
1. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചൂട് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്കേണം. 5-7 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. 2. സ്ലൈഡ് കൊണ്ട് വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു പൊടിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് ഈ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചു ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ഈ കേസിൽ മിക്സർ നിങ്ങളെ നന്നായി സഹായിക്കും. ശരിയായ കുഴെച്ച വളരെ ദ്രാവക ആയിരിക്കും. ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വേണം വേണം. മാംസം കഴുകുക, അധിക വെള്ളം കളയുക. പീൽ സവാള നിരവധി വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഇറച്ചി, ഉള്ളി അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വിസ്മയമായി മനോഹര പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, രണ്ടുതവണ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് സ്ക്രോൾ. ഉപ്പും മാംസവും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കണം. 4. മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, കുഴെച്ചതുമുതൽ തല്ലി അല്ല, 8-10 അരിഞ്ഞത്. ഡെസ്ക്ടോപ്പിൽ, മാവു ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി. ഓരോ കഷണം മാവിലും ഉരുട്ടി അതിന്റെ ഒരു കഷണം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. 5. ഓരോ ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുമായി ഞങ്ങൾ പരസ്പരം സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ zashpllyaem forcemeat - ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ചുമതല സങ്കീർണ്ണമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, belyasha ഒരു സാധാരണ പാട്ടിന്റെ രൂപം കൊടുക്കും, എന്നാൽ ചുറ്റും രൂപത്തിൽ നിന്ന് വളരെ നീണ്ട ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു ഫുട്ബോളിനായി തയ്യാറായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റം തുല്യമായി ഉയർത്തണം, ഒരു "ബാഗ്" രൂപപ്പെടുത്തുകയും പരമ്പരാഗത ദ്വാരം ഉപേക്ഷിച്ച് അതിനെ മൂടി വയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കൂ! നിങ്ങൾ വളരെ ചീഞ്ഞ belyashi ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഒരു ദ്വാരം ചെയ്യരുത്! 6. 20-30 മിനിറ്റ് വരെ ഉണർത്താൻ വെളുത്ത നിറം അനുവദിക്കും. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂട് (അതു ഉയരത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 1 സെ.മീ. പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു വേണം), ഓരോ ഭാഗത്തും കുറഞ്ഞത് 7-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ. നിങ്ങൾ ഒരു ദ്വാരം വിട്ടുപോയാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ണ ഒഴുക്കിനൽകുകയാണ്, അങ്ങനെ Belyashas ആഴത്തിൽ-വറുത്ത പോലെ പായസവും പോലെ, അവർ തിരിഞ്ഞു കാരണം കഴിയില്ല! 15 മിനിട്ടിനുശേഷം, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ബഡ്ജിയും തയ്യാറാകും. അവർ ഉടനെ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാൻ വേണം - ചൂട് വെള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ ആകുന്നു.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10