ഇറച്ചി വിഭവം ഗ്രീക്കുപയോഗിച്ച് ഒരു മാംസം പൈ പാചകം ചെയ്യാൻ. വഴിയിൽ, മധുരവും ഉപ്പിടും ചേർന്ന പൈസ്, ഗ്രീക്ക് ജനതയെ വളരെ സ്നേഹിക്കുന്നു. ഗ്രീക്കുകാർ തങ്ങളുടെ മെഡിറ്ററേനിയൻ അയൽക്കാരെയും പോലെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമെല്ലാം വിഭവങ്ങളിലേക്ക് തിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇത്: വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ചതകുപ്പ, ഓറഗൺ, പുതിന, കാശിത്തുമ്പ, ബാസിൽ. ഒരു ലോറൽ ഇലകൾ അനിവാര്യ ഘടകമാണ്. വഴിയിൽ, ഈ രാജ്യത്തിന്റെ വടക്ക് ഭാഗത്ത് "മധുരമുള്ള" സുഗന്ധങ്ങളുള്ള മാംസം ചേർക്കുന്നത് ഇഷ്ടമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, കുഞ്ഞാട് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ലേക്കുള്ള കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി ഒരേസമയം ലളിതവും സൌന്ദര്യവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗ്രീക്കുകാരന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ എപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, തണുത്ത അമർത്തിയാൽ, കാട്ടുപൂച്ചകൾ, നാരങ്ങകൾ എന്നിവ.
ചേരുവകൾ:- ബീഫ് പൾപ്പ് 500g
- ബ്രൈൻസ 250 ഗ്രാം
- പഫ് പേസ്ട്രി 500 ഗ്രാം
- പുതിയ ഡിൽ 0.25 കുലകളാണ്
- പച്ച ഉള്ളി 0.25 കുല
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലിവ് ഓയിൽ 50 മില്ലിഗ്രാം
- പാർസസ് പുതിയ 0.25 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 4 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 4 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 ഈ പൈ വേണ്ടി ആവശ്യമാണ്: ബീഫ്, brynza, റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി, മുട്ട, സവാള, പച്ചിലകൾ, ഒലിവ് എണ്ണ.
- ഘട്ടം 2 Torsion മാംസം അരക്കൽ ഗോമാംസം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 കറിവേപ്പിലയുമിട്ട്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നിലം മണ്ണിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം കുഴമ്പ് കുഴിയെടുക്കുക.
- ചുവട് 4 ഇടത്തരം സമചതുരയിൽ ഉള്ളി മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 സവാള തയ്യാറാക്കിയ അതേ പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വഴറ്റുക.
- ഘട്ടം 6 ബ്രൈൻസയെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. കത്തി കൊണ്ട് നന്നായി പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെണ്ണ, വറുത്ത ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്തുവയ്ക്കുക. രുചിക്ക് 2 മുട്ട, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ വിടുക. ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 കടലാസ് കഷണം ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, കുഴെച്ച പാളി പുറത്തെടുത്ത് അതിൽ നിറയുക.
- ചുവട് 9 കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷീറ്റ് കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടുക. ഉപരിതലത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞൾ എന്നിവക്കൊപ്പം ലവണം ചെയ്യുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ പിഞ്ച്ചറുകൾ. 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി 30 മിനിറ്റ് ചുടണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 പൊൻ സ്വർണ നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ - അടുപ്പിൽ നിന്ന് അത് എടുക്കുക.