മനുഷ്യർക്കായി ധാതുക്കളുടെ പങ്ക്

ജന്തു കോശങ്ങളിലെ മിനറൽ ലഹരിവസ്തുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കം (ക്വാട്ടൂട്ടീവ് രചന) ഈ മൃഗങ്ങളുടെ പോഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങൾക്ക്, മിനറൽ മൂലകങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത മണ്ണിലെ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെടികളുടെ സാദ്ധ്യത അവരെ ശേഖരിക്കാൻ വേണ്ടിവരുന്നു. മനുഷ്യനായി, ധാതു വസ്തുക്കൾ വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്, എത്രമാത്രം വസ്തുക്കൾ ആഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും എന്നത് അവരുടെ വെള്ളവും മണ്ണിൽ തന്നെയും നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. വിവിധ ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ മിനറൽ മൂലകങ്ങളുടെ വിവിധ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. മനുഷ്യർക്കുള്ള മിനറൽ വസ്തുക്കളുടെ പങ്ക് എന്താണ്?

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പങ്ക്.

ഇരുമ്പിന്റെ സാന്നിധ്യം.

കരൾ, മത്സ്യം, കോഴി, വൃക്കകൾ, പ്ളീഹ, മൃഗപാലകർ എന്നിവയിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാന്യങ്ങൾ, അപ്പം, ഉണക്കമുന്തിരി, കായ്കൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇരുമ്പും കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ ഇരുമ്പ് കുടൽപ്രദേശത്ത് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു ആരോഗ്യമുള്ള മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഏകദേശം 4 ഗ്രാം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ബൾക്കോ ​​ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഭാഗമാണ്. ശരീരത്തിലെ ഓക്സിജൻ കാരിയറാണ് ഹേമോഗ്ലോബിൻ. എല്ലിൻറെ പേശികളിലും ഹൃദയപേശികളിലും ഓക്സിജനെ കൊണ്ടുപോകുന്ന പ്രവർത്തനമാണ് ഹേമോഗ്ലോബിൻ ചെയ്യുന്നത് (അതിന്റെ രചനയിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്). ഓക്സിഡേഷന്റെ പ്രക്രിയകളിലും ഭക്ഷ്യ ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഉത്പാദനത്തിലും പങ്കെടുക്കുന്ന പല എൻസൈമുകളും അയൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കോശങ്ങളുടെ ഗുണിതത്തിനും ഹീമോഗ്ലോബിൻ ബയോസൈൻഹൈസിനുമായി ഇരുമ്പ് ആവശ്യമാണ്, അത് ആഹാരത്തോടെ വരുന്നു. ഇരുമ്പ് നിരോധനം സാധാരണയായി അസ്ഥി മജ്ജ, കരൾ, പ്ലീഹയിൽ സംഭവിക്കുന്നു. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പഴങ്ങൾ കഴിക്കുക, ഇരുമ്പ് ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.

കാത്സ്യം സാന്നിദ്ധ്യം.

കാത്സ്യത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും പാൽ, പച്ചക്കറികൾ (ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ, ഉള്ളി) ഉള്ളതാണ്. കാത്സ്യത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ സമ്പന്നമാണെങ്കിലും, ശരീരത്തിൻറെ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് കുറവാണ്. കാൽസ്യം ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഇരട്ടിയായി നിർവഹിക്കുന്നു: ക്രമരഹിതവും ഘടനയും. ശരീരത്തിലെ ഒരു വലിയ അളവ് കാൽസ്യം എല്ലുകളും പല്ലുകളുമാണ്. ഫോസ്ഫറസ് സംയുക്തമാണ് അസ്ഥിയുടെ മൂലകങ്ങൾ. കൗമാരക്കാർക്കും കുട്ടികൾക്കും വലിയ അളവിലുള്ള കാത്സ്യം ആവശ്യമാണ്. അസ്ഥികളുടെ പല്ലും എല്ലും വളരുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥ പൂർണ്ണമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും, പേശികളുടെ സങ്കോചങ്ങൾ സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാത്സ്യത്തിന് നന്ദി, പേശികളുടെ തകരാറുകൾ തടയുന്നു, രക്തക്കുഴലുകളും സംഭവിക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്ക്, കാത്സ്യം അമിതമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് കശുവണ്ടിയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ഇടയാക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി അസ്ഥി സംയോജനത്തിന്റെ ശരിയായ വികസനം ശല്യപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രായപൂര്ത്തിയായവരില്, കാത്സ്യം കുറയുന്നത് അസ്ഥികളുടെ മൃദുത്വത്തെ നയിക്കുന്നു, ഫലമായി ഇത് പൊട്ടുന്നതും, ലഘൂകരിക്കപ്പെടുകയും ഒടുവിൽ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ദിവസത്തിൽ 1200 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം പ്രതിരോധം (കൗമാരക്കാർക്ക്), പ്രതിദിനം 1000 മില്ലിഗ്രാം (ശരീരം വേണ്ടി) എന്നിവ സംസ്കരിക്കണം. ഗർഭിണിയായതും മുലയൂട്ടുന്നതും കാത്സ്യത്തിന്റെ ആവശ്യം ഉയർന്നതാണ്.

സിങ്ക് സാന്നിദ്ധ്യം

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മുട്ട, മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, ബീൻസ്, പീസ് മുതലായ സിങ്ക് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചെടിയുടെ ആഹാരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിങ്ക് കുടലിലെത്തും. സിങ്ക് പോലുമില്ലാത്ത അവസ്ഥയിൽ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും, വിശപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുന്നതും, രോഗപ്രതിരോധശേഷി ദുർബലമാവുകയും, ശരീരം ജലദോഷം, പകർച്ചവ്യാധികൾ എന്നിവയ്ക്ക് തകരാറിലാകുകയും ചെയ്യും, മുറിവുകളും കാലുകളും വളരെക്കാലം സുഖപ്പെടുന്നു. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നതിനും വളർച്ച നിലനിർത്തുന്നതിനും സിൻ ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ജൈവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ സജീവമായി പങ്കെടുക്കുന്ന 100 ത്തിലധികം എൻസൈമുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയാണ് സിങ്ക്. സിങ്കിന് നന്ദി, സാധാരണ പുരുഷ സെക്സ് കോശങ്ങൾ (ബീജസ്മോസോവ) രൂപം കൊള്ളുന്നു. എല്ലാ സിങ്ക് ടെസ്റ്റിംഗിലും ആണ്.

അയഡിൻ സാന്നിദ്ധ്യം.

തീരപ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്ന സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യങ്ങളിൽ അയോഡിൻറെ ഉയർന്ന അളവ് കാണാവുന്നതാണ്. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണിൽ അയോഡിൻ ഒരു ചെറിയ തുക അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ആഹാരം നഷ്ടമാകും ചെയ്യും. തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളിൽ അയോഡൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ ഗ്രന്ധത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനവും വികസനവും അയോഡിൻറെ ഘടകം ആവശ്യമാണ്, ടിഷ്യൂകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെ ജൈവസങ്കന്ധത്തിന്റെയും വളരാൻ. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഈ വസ്തുക്കളുടെ ദൗർലഭ്യം മൂലം, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി വർദ്ധിക്കുന്നതായി തുടങ്ങും. അയോഡിൻറെ അഭാവം കുട്ടിക്കാലത്ത് സംഭവിക്കാം, ആയതിനാൽ, പ്രതിരോധം ആവശ്യമാണ്.