മസാല ചിക്കനിൽ നിന്നും ചൂടുള്ള സോസ് ചിലപ്പോൾ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തങ്ങളുടെ രുചി മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയെയും ആക്രമിക്കും. ഈ സോസ് വളരെ അവസാനം തുറന്നു, അത് പഞ്ചസാരയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ജ്യൂസ് നൽകുകയും ചെയ്തു. ഈ സസ്യം വിളവെടുക്കുന്നതിനാൽ പ്രധാന ചേരുവകൾ കൊറന്ട്രോ അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി. ധാരാളമായി ആളുകൾ മല്ലി എടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും എത്രയോ നല്ലത്! തികച്ചും ചീസുകളും മാവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അതുപോലെ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ കൂടിച്ചേർന്ന്. അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്, കൊഴുപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയെന്നത് ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള കഴിവാണ്. വഴിയിൽ, ഈ മസാലകൾ ഇലകളിൽ നന്നായി വളരുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സാധാരണ നിലത്ത് മല്ലി തൈകൾ നടുകയും അതിനെ ദിനംപ്രതി വെള്ളമൊഴിച്ച് മറയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്. തീർച്ചയായും, കലത്തിൽ വളരുന്ന മല്ലി മാംസളമായിരിക്കില്ല, എന്നാൽ അതു നല്ലതാണ്. സുഗന്ധവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉചിതമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:- കൊളാന്റോ 3 പുതിയ കുലകൾ
- പച്ച ഉള്ളി 0.5 കുല
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- പെപ്പർ മസാലകൾ 1 pc.
- ഉപ്പ് 4 നുള്ള്
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- ചുവട് 1 ഈ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി തയ്യാറാക്കാൻ: പൊടികൾ 3 പണക്കെട്ടു, പച്ച ഉള്ളി 4 തൂവലുകൾ, ചൂട് പച്ച കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.
- ഘട്ടം 2 പൊടികളും ഉള്ളി, കഴുകുക, പേപ്പർ നാപ്കിനുകളുമായി വരണ്ട, വലിയ മുളകും. വെളുത്തുള്ളി പീൽ.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 എരിഞ്ഞ കുരുമുളക് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് - വിത്തുകൾക്കൊപ്പം പച്ചക്കറികളിലെ വെള്ള ഭാഗവും നീക്കം ചെയ്യുക. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 4 എല്ലാ ചേരുവകളും ബ്ലേൻഡറുമൊത്ത് ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിനു കീഴിലായിരിക്കണം.
- ചുവട് 5 ടീ സ്പൂൺ തേയില (ഒരു സ്ലൈഡില്ലാതെ) ചേർക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 സോസ് ഇളക്കി പച്ചക്കറി, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അതു സേവിക്കും. 3-4 ദിവസം ഇനി ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുക.