- ബീഫ് ഷങ്ക് - 450 ഗ്രാം
- തക്കാളി - 110 ഗ്രാം
- പേൾ ബാർലി - 80 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
- സെലറി - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
- അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
- പാർസ്ലി - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- ക്യുമിൻ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- ബേ ലീഫ് - 1 കഷണം
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ബീഫ് ചാറു - 1.2 ലിറ്റർ
1. മാംസത്തിൽനിന്നുള്ള അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ ഗോമാംസം ചാറു ഒഴിച്ചു ഗോമാംസം മുഴം ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. മൂടിക്കെട്ടി ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 2. ഗോമാംസം പരുവക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നു. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി, വലിയ കഷണങ്ങൾ തക്കാളി മുറിച്ച്. വലിയ മൂപ്പൻ കാരറ്റ്, സവാള, തക്കാളി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് ബീഫ് ഒരു കലത്തിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പല തവണ മണ്ണിനടിയിൽ സൂപ്പ് 2 മണിക്കൂറും 45 മിനുട്ടും വിടുക. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക സൂപ്പ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മറ്റൊരു 45 മിനിറ്റ് ഇടുക. വെളുത്ത അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4