ബിയറിൽ അടക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ജർമ്മനി, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്ക്, ബെൽജിയം, സ്വിറ്റ്സർലാന്റ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗതമായി ധാരാളം ബിയർ കുടിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ പലതരം ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഫ്മിമിഷിലെ ബിയറിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ബീഫ് - ഇതിന്റെ വ്യക്തമായ ഉദാഹരണം. ബിയറിൽ വേവിച്ച മാംസം, സാധാരണ റോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗൗളാഷിനെക്കാൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും സൌരവുമാണ്. ബിയർ ചൂടിൽ നിന്ന് കഴുകാതെ ചൂടും ദാഹവും കൊണ്ട് ബിയർ കഴിക്കുന്നവർക്ക്, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ, ആശ്ചര്യഭരിതമായ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടും. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ലഹരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ, കിടാവിന്റെ അഭാവത്തിന്, നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ബീഫ് tenderloin അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി അതിനെ പകരം, പക്ഷേ ബെൽജിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് യഥാർത്ഥ പാചക മാംസം തയ്യാറാക്കുവാൻ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലെമിഷ് എന്ന വിരുന്ന്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഡിറ്റക്ടീവ് Hercule Poirot ന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ഇന്ന് ആസ്വദിക്കുമെന്ന വസ്തുതയിൽ ആകാംഷയോടെ ആഹ്ലാദിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ഞായറാഴ്ച കുടുംബ ഡിന്നർ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്, ഒരു റൊമാന്റിക് വൈകുന്നേരം ഒരു "ആണി പ്രോഗ്രാം" ആയി. ഒരു നല്ല സ്ത്രീയും വിദഗ്ദ്ധയായ ഹോസ്റ്റസും നിങ്ങളുടെ താല്പര്യക്കാരെ അഭിനന്ദിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രശംസകൾ പ്രകടിപ്പിക്കാൻ മതിയായ ശക്തിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്ലെമിഷിലെ ആട് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കാര്യം മാത്രമാണ്.
ചേരുവകൾ:- ബീഫ് ടെൻഡറോലോയിൻ 500 ഗ്രാം
- സെലറി റൂട്ട് 300 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 pc.
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- ബേ ഇല 1 pc.
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബിയർ ഇരുണ്ട 400 മില്ലി
- ബ്രെഡ് കറുപ്പ് 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കടുക് ഫ്രഞ്ച് (ധാന്യങ്ങൾ കൂടെ) 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 തയാറാക്കാൻ നമുക്ക് ഗോമാംസം, സെലറി, ഇരുണ്ട ബിയർ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുത്ത അപ്പം 3-4 കഷണങ്ങൾ എന്നിവ വേണം.
- ഘട്ടം 2 ബീഫ് കഴുകി ഒരു സൈഡ് 2-3 സെ.മീ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്.
- ചുവട് 3 ഉള്ളി, സെലറി റൂട്ട്, വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞത്, തുടർന്ന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 4 ഒരു എണ്ന ൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഗോമാംസം അരച്ചെടുക്കുക.
- ചുവട് 5 സവാള, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 ബിയർ ഒഴിച്ചു സുഗന്ധ കുരുമുളക്, ബേ ഇല, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ 60-80 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ മാംസം.
- ചുവപ്പ് 7 ബ്രെഡ് പുറംതൊലിയിലെ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ബാറുകളും വെന്തയും മുറിച്ച്.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 കടുക് കൊണ്ട് കഷണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ഇറച്ചി മൃദുവാകപ്പെടുമ്പോൾ, പാത്രത്തിലേക്ക് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്, എല്ലാം ചേർത്ത് ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കുക.