അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാകുന്ന ബീഫ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ബീഫ് പാകം ചെയ്യേണ്ട ചോദ്യം വാചാടോപമായി തീർന്നിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും മാംസം തന്നെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കഷണങ്ങൾ, വാൽ, യുവ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. സാധാരണയായി ഇത്തരം കഷണങ്ങൾ വറുത്ത രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത രൂപത്തിൽ വറുക്കുന്നു. എന്നാൽ യഥാര്ത്ഥ രുചികരവും മാംസവും മാംസം ലഭിക്കുന്നു. കാളക്കുട്ടികളേ, പ്രത്യേക സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് വളര്ത്തിയിരിക്കുന്നത്. അത്തരം മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മാംസത്തെ "മാർബിൾ ബീഫ്" എന്നു വിളിക്കുന്നു. മാര്ബിള്, കനംകുറഞ്ഞതും കൊഴുത്തതുമായ കൊഴുത്ത പാളികള് കട്ടികൂടിയ കല്ലുകൊണ്ട് കാണപ്പെടുന്നു. സാധാരണ ബീഫ് വേണ്ടി, പിന്നെ അത് കഴിയുന്നത്ര ടെൻഡർ ആയി - അതു പാകം തുടർന്ന് പാചകം. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാവരിലും മികച്ചത്.
ചേരുവകൾ:- ബീഫ് പൾപ്പ് 500g
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- പുളിച്ച ക്രീം 150 ഗ്രാം
- ചീസ് ഹാർഡ് 100 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 pc.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 5 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 20 മില്ലി
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ഒരു മിനുസമാർന്ന ഗോമാംസം തയ്യാറാക്കാൻ, എടുത്തു: ഒരു കഷണം മാംസം, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ്, ഒരു വലിയ ഉള്ളി, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
- ഘട്ടം 2 ഗോമാംസം കഴുകി ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പീസ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധി ചേർക്കുക, ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ വരെ തയ്യാറാകുക. ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്.
- ചുവട് 3 ഇടത്തരം സമചതുരയിൽ ഉള്ളി മുറിക്കുക.
- ഇതിലേക്കായി വറുത്ത പാൻ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി ഉള്ളി വഴറ്റുക.
- ചുവട് 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 ഇറച്ചിയിൽ പാകം ചെയ്ത 200 ചാറുണ്ടാക്കി. 15 മിനിറ്റ് പായസം.
- ചുവപ്പ് 7 ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
- ചുവട് 8 ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീസ് ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, 5 കൂടുതൽ മിനിറ്റ് പായസം. ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- ചുവട് 9 വേവിച്ച മാംസം 2 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു തീപിടിച്ച രൂപത്തിൽ ഇട്ടു അല്പം തളിക്കേണം.
- ചുവപ്പ് 10 സവാളയുടേയും ചുട്ടു ചുറ്റിലും 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് 30 മിനിറ്റ്, പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
- ഘട്ടം 11 അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ടുള്ള ടെൻഡർ ഗോമാംസം.