- മുട്ട വെള്ള, ഊഷ്മാവ് - 6 കഷണങ്ങൾ
- പാൽ, ഊഷ്മാവിൽ - 1 ഗ്ലാസ്
- ബദാം സത്തിൽ - 2 കപ്പ്
- വാനില - 1 ടീസ്പൂണ്
- വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ - 3/4 കപ്പ്
- മാവ് - 2 1/4 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- വെണ്ണ - 1/4 കപ്പ് (ക്രീം)
- വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 120 ഗ്രാം (ക്രീം)
- പാൽ - 1/4 ഗ്ലാസ് (ക്രീം)
- വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ (ക്രീം)
- പഞ്ചസാര പൊടി - 4-6 പുഷ്പങ്ങൾ (ക്രീം)
- നിറയ്ക്കാൻ പാകത്തിന് നിറമുള്ള ജാം - 1 രുചി (ഓപ്ഷണൽ)
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. പേപ്പർ ഇൻസ്ററുകളുള്ള ഫോമുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ പൈ പാചകം ചെയ്താൽ, അതു എണ്ണയും 2 കേക്ക് ഘടനകൾ തളിക്കേണം, തുടർന്ന് താഴെ തോതിലുള്ള ഒരു സർക്കിൾ കിടത്തുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെള്ള, പാൽ, വാനില, ആൽമണ്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത്, വിപ്പ് മാറ്റി മറയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും ചേർക്കാം. മിശ്രിതം മൃദുവായ ആർദ്ര മണൽ പോലെ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഒരൊറ്റ വലിയ കഷണം ഇല്ലവരെ വരെ വെച്ച് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടിച്ചുവിടുക. മുട്ട മിശ്രിതം രണ്ടോ മൂന്നോ സെറ്റ് ആക്കുക, ഓരോ വേഗത്തിലും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അൽപം ചൂടാക്കുക. 20-30 സെക്കൻഡുകൾക്ക് എല്ലാവരും ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. 2. തയ്യാറാക്കിയ പേപ്പർ ലിൻററുകളിലോ, കേക്ക് ഘടനകളിലോ ചുട്ടുതിന്നുകളിലോ 12-14 മിനുട്ട് മുക്കാനും, 20-25 മിനിറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. കേന്ദ്രത്തിൽ ചേർത്ത ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഏതാനും നുറുക്കങ്ങളിലൂടെ പുറത്തുവരണം. ക്യാപ്കെക്ക് പൂർണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ക്രീം നിർമ്മിക്കാൻ, ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. വെളുത്തുള്ളി ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി പാലും വാനിലവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക, 1/2 കപ്പ് ഒരു സമയത്ത്, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കും വരെ ഓരോ ഒഴിച്ചുകൂടലിനും ശേഷം whisking. ഗ്ലാസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അല്പം പാൽ ചേർക്കുക. 3. നിങ്ങൾ ഒരു റാസ്ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ കാപ്കേക്കിനും മുകളിലുള്ള ഒരു ആവേശം ഉണ്ടാക്കുക, ജാം കൊണ്ട് നിറക്കുക. 4. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചക്രവാളത്തിൽ വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റിൽ നിന്നും ആവശ്യമെങ്കിൽ കുതിരവണ്ടി ഉണ്ടെങ്കിൽ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു confectioner ന്റെ ബാഗിൽ ക്രീം സ്ഥാപിക്കുക, കുതിരലാപ്പി രൂപകൽപ്പന അലങ്കാരങ്ങൾ കടലാസിൽ ഒരു ഷീറ്റ് കടത്തി അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.
സെർവിംഗ്സ്: 10-15