- മത്സ്യം - 500-600 ഗ്രാം
- ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1 കഷണം
- ബൾബ് - 1 കഷണം
- ബേ ഇല - 1 കഷണം
- കുരുമുളകിന്റെ പീസ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ
- വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ
പാചകം മത്സ്യത്തിനായുള്ള മത്സ്യത്തിനു വേണ്ടി മത്സ്യം മുഴുവൻ മത്സ്യവും മീനും ചേർത്ത്, മത്സ്യ മാലിന്യങ്ങൾ (തലകൾ, വാലുകൾ, ചിറകുകൾ, എല്ലുകൾ, ചർമ്മം) സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും രുചികരമായ ചാറു പിങ്ക്, ഫിഞ്ച്, റഫ്, സ്ഫജൻ മിടുക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്നു. മീൻ ചാറുയിൽ വേവിച്ച അരിയും വേവിച്ച മത്സ്യത്തിൻറെ കഷണങ്ങളും ചേർക്കാം. മത്സ്യത്തിന് പകരം മത്സ്യത്തെ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തെ മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്. തയാറാക്കുന്ന വിധം: മീൻ പീൽ, ഇണ്ടൈൽസ് നീക്കം നന്നായി കഴുകുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന മീൻ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പ് പകരും. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ആൻഡ് ായിരിക്കും റൂട്ട് ചേർക്കുക. ഒരു പാൻ അടച്ച് ഒരു നമസ്കാരം. നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് 25-30 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മീൻ ചീസ് വാങ്ങുക, തലയും ചിറകുകളും വിട്ടു. മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ റെഡി ചാത്ത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വേവിച്ച മത്സ്യത്തിൻറെ ചാറു കഷണങ്ങളാക്കി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു താലത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4