മാങ്ങ സോസ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ ചിക്കൻ നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കൂടെ ക്രീം, മാവ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സമ്പന്നമായ സോസിൽ കോഴിയിറച്ചി മുളകുകൾ തയ്യാറാക്കുക! അതു വളരെ രുചിയുള്ള, വളരെ താങ്ങാവുന്ന, ഒപ്പം, ഒരേ സമയം, എക്സോട്ടിക്, ആകർഷണീയമായ വിഭവം ന്യായമായ അല്ല, പക്ഷേ അരി കൊണ്ട് സേവിച്ചു വേണം! മാങ്ങ, പരുക്കൻ, മൃദു തെരഞ്ഞെടുക്കണം, പിന്നെ സോസ് സുഗന്ധം ലഭിക്കും!
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ മദ്യപാനം 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- മഞ്ഞൾ 1 ടീസ്പൂൺ.
- മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള ഭൂമി 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഒലിവ് എണ്ണ 100 മില്ലി
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ഉള്ളി 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ നീര് 30 മില്ലിഗ്രാം
- ക്രീം 150 മില്ലി
- മാംഗോ 0.5 പി.സി.
- കുരുമുളക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ.
- മാങ്ങ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മാംഗോ, ചിക്കൻ മദ്യം, നാരങ്ങാനീര്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, 10% ക്രീം, ഗോതമ്പ് മാവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പാപ്പിക്ക പൊടി, മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കണം.
- ചുവട് 2 ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്, ഒരു പേപ്പർ ട്യൂബിൽ വരണ്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൈതച്ചക്ക, മഞ്ഞൾ എന്നിവയെ പകുതി അളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒലീവ് ഓയിൽ ഗോതമ്പ് മാവ്, ഫ്രൈ എന്നിവയുടെ കപ്പലുകളിൽ ചെറിയ പൊൻ തവിട്ടുപൊടിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 പ്ലേറ്റ് ലെ ഷീൻ ഇടുക. നാം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് - ഇത് സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാകും.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഇപ്പോൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. പകുതി മാങ്ങയും മാംസം വെട്ടി കൊണ്ട് കത്തികൊണ്ട് മുളകും. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തകർത്തു.
- ഘട്ടം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, മാങ്ങ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക. ചൂട് മേൽ ചൂട്, നിരന്തരം, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ചുവട് 7 നാരങ്ങയുടെ നീര്, ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്തു മഞ്ഞൾ, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂട് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
- ചുവട് 8 ക്രീം ഒഴിക്കുക, സോസ് ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 9 സോസ് ൽ വറുത്ത ചിക്കൻ മണിത്തടം ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഫ്രൈ പാൻ മൂടിക്കെട്ടി തീ ഇട്ടു, സോസ് പാകം ചെയ്യട്ടെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഷീകൾ തിരിഞ്ഞു, 30-35 മിനിറ്റ് സ്ലോ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ചൂടു അരിയോടെ തീർന്ന വേലിക്കാക്കകളെ സേവിക്കുകയും ഉദാരമായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.