- വഴുതന - 3 കഷണങ്ങൾ
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കഷണങ്ങൾ
- ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി (തല) - 1 പീസ്
- തക്കാളി - 3-4 കഷണങ്ങൾ
- പച്ച - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- സലോ - 100 ഗ്രാം
വഴുതന എന്റെ, ഇടത്തരം കനം അഞ്ചു-ഔൺസ് സ്ലാബുകൾ മുറിച്ച്, ഉപ്പ് നന്നായി തളിക്കേണം മാറ്റി മാറ്റി - ജ്യൂസ് വേറിട്ടു എന്നു. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി തല എടുത്തു, ഞങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കി, പകുതി വെട്ടിമാറ്റി പകുതി വെട്ടണം. ബൾബ് വൃത്തിയുള്ളതും വൃത്തിയാക്കിയതും. കുരുമുളക് വിത്തുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിച്ചു, തുടർന്ന് അതിേരമായ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കപ്പെടുന്നു. തക്കാളി തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇതിനകം ജ്യൂസ് നൽകാൻ ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ അവർ ഒരു colander ഇട്ടു നന്നായി വെള്ളം ഓട്ടം കഴുകേണം വേണം. വെള്ളത്തിൽ കൊഴുപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂയും ഏതാനും ഇടുക. അത്തരമൊരു സാഹചര്യം വരെ, കൊഴുപ്പ് പൊട്ടുകളായി മാറും, വെളുത്തുള്ളി പൊൻകണക്കിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ നിന്ന് കിട്ടട്ടെ, വെളുത്തുള്ളി എടുത്ത്, പുളിപ്പിച്ച എണ്ണ വിടുക. ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ഒരു സുഗന്ധമുള്ള എണ്ണ, വഴുതന ഫ്രൈ - ഇടത്തരം ചൂട്, ഇരുഭാഗത്തും പൊൻ വരെ. ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം വിഭവങ്ങൾ എടുത്തു എണ്ണ, തളിക്കേണം, താഴെ വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വെച്ചു, കുരുമുളക് (നിങ്ങൾ ഉപ്പ് കഴിയില്ല!), പച്ചിലകളും നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. ബാക്കി എണ്ണയിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. ചെറുതായി ചത്തത് വെളുത്തുള്ളിയിൽ ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത്, മുഴുവൻ വിഭവങ്ങൾ മുഴുവൻ വിതരണം ചെയ്യും. അതുപോലെ തന്നെ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് കൊണ്ട് തന്നെ - വേവിച്ചു വേവിച്ചു വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു. അവസാനമായി, പാചകത്തിലെ ബാക്കിൽ ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ തക്കാളി ചെറിയ അളവിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിനായി 4-5 മിനുട്ട് മുളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സോസ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പിന്നെ വിഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ പച്ചക്കറി ഒഴിക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ഫോയിൽ കീഴിൽ നിൽക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 5 മിനിറ്റിനകം ഒരു ചെറിയ അടുപ്പിൽ (120 ഡിഗ്രി) ചൂടും ചൂടും ഇട്ടു കൊടുക്കാം. വളരെ രുചിയുള്ള പച്ചക്കറി വിഭവം തയ്യാർ. ചൂട് ആരാധിക്കുക. ആശംസകൾ! ;)
സെർവിംഗ്സ്: 3-4