- ബീഫ് കരൾ - 800 ഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണയിൽ - 100 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- പുതിയ തകർത്തു പുതിന - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- പുതിയ തകർത്തു വഴറ്റിയെടുക്കുക - 1 St. ഒരു നുള്ളു
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
- ചെറിയ പോയിന്റ് കുരുമുളക് - 1 കഷണം
- ബൾബ് - 1 കഷണം
- നാരങ്ങ - 0.5 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം (രുചി)
- ചുവന്ന സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ (സൽസ വേണ്ടി)
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ (സൽസ വേണ്ടി)
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പത്തുകൾ (സൽസ വേണ്ടി)
- മധു ചേരുവകൾ - 1 കല. സ്പൂൺ (സൽസ വേണ്ടി)
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ഇനങ്ങൾ. തവറുകൾ (സൽസ വേണ്ടി)
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലിലേറ്ററുകൾ (സൽസ വേണ്ടി)
- മിത്തിയുടെ മിശ്രിതം - ഒരു കഷണം (സൽസ വേണ്ടി)
- 2 വഴറ്റുക (സൽസക്ക് വേണ്ടി) - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - 1 പീസ് (രുചി, സൽസ വേണ്ടി)
സവാള, വെളുത്തുള്ളി പീൽ. കുരുമുളക് കഴുകി വെട്ടി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. വറ്റല് പാടത്തടിയിൽ നിന്ന് ഒരു നാരങ്ങ പീൽ ഉപയോഗിച്ച്, പൾപ്പ് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. കരളിൽ നിന്ന് നേർത്ത സിനിമ നീക്കം ചെയ്യുക. 3 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾക്ക് ഈ ലിറ്റർ വെട്ടി വെച്ച് മൂപ്പിക്കുക, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പുതിന, വഴറ്റിയെടുക്കുക. ഉഴിയും നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കരളിൽ വച്ച് കരൾ ഇട്ടു 1 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. സൽസ തയ്യാറാക്കുക. കുരുമുളക്, തക്കാളി ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു കഴുകുക, 1 ടീസ്പൂൺ തളിക്കേണം. ഒലീവ് ഓയിൽ 10 മിനിറ്റ് 200 സി ഓയിൽ ഒരു preheated ഇട്ടു. ഒരു താലത്തിൽ തക്കാളി ഇടുക, മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് കുരുമുളക് പാകം ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക് ഇടുക, ഒരു സിനിമ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക തണുത്ത അനുവദിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, വെളുത്തുള്ളി പീൽ ഇട്ട് പൊടിക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഇലകളിൽ പീൽ നന്നായി മാംസംപോലെയും. കടുക്, വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. തക്കാളി ആൻഡ് കുരുമുളക് നിന്ന് പീൽ നീക്കം, കോർ നീക്കം. ഇടത്തരം വലിപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം 30 മിനിറ്റ് മലയ്ക്കുമുകളില്. കരൾ നിന്ന് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, കരൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ, 3 മിനിറ്റ്, ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മരം skewers ഫ്രൈ ന് കുടുങ്ങി. ഓരോ ഭാഗത്തും. സൽസ ആരാധിക്കുക
സർവീസുകൾ: 4