- വലിയ വഴുതന - 1 കഷണം
- പന്നിയിറച്ചി - 150 ഗ്രാം
- മുട്ട - ഒരു കഷണം
- ചിലി കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ല്
- പഞ്ചസാര - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- അന്നജം - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- കൊമ്പൻ, പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, 5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള ദീർഘചതുര സ്തംഭങ്ങളാക്കി ഞങ്ങളുടെ വഴുതന മുറിച്ചു. വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടത് - വൃത്തിയാക്കിയ വഴുതന 10 മിനുട്ട് സാധാരണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലഹരിയായി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ വഴുതനക്ക് എണ്ണ ചൂടാകില്ല. വഴുതന നനച്ചു സമയത്ത്, നന്നായി പച്ച ഉള്ളി ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക മാംസംപോലെയും. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, തീർച്ചയായും സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങാൻ കഴിയും- എന്നാൽ ഞാൻ അവരെ വിശ്വസിക്കുന്നില്ല. നാം ഒരു മുട്ട, അരിഞ്ഞ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കഴിയുമെങ്കിൽ, അല്പം അരി വീഞ്ഞ് തളിക്കേണം. 10-15 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ forcemeat വിടുകയാണ്. നാം വെള്ളം നിന്ന് വഴുതന എടുത്തു. ഇപ്പോൾ അവർ ഊർജമാക്കി എണ്ണയിൽ ഒരു വളരെ വേഗത്തിൽ തീ ചൂടാക്കി വേവിക്കുക വേണം. ഒരു വലിയ സുവർണ്ണ പുറംതോട്ടം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ മുളയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം അഗ്നിയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്ത് അധിക ഗ്ലാസ് ഓയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ എറിയാം. ഒരു വലിയ തീയിൽ അതേ വറചട്ടി മുളകും പന്നിയിറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമയത്ത് അരിഞ്ഞ മിശ്രിതം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം സോയ സോസ്, അരി വീഞ്ഞ്, തളിക്കേണം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിക്കട്ടെ - ഇത് ഇതിനകം ഓപ്ഷണൽ ആണ്. എണ്ണ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വറുത്ത പാൻ ഇനത്തിൽ വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ ഇട്ടു, സസ്യമൊന്നിന് തളിക്കുക, 30 സെന്റിമീറ്റർ വറുത്ത് വേഗം വയ്ക്കുക. ബീജിംഗിലെ പഴഞ്ചൊല്ലുകൾ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു!
സെർവിംഗ്സ്: 3-4