പുതുവത്സരാശംസകൾ

ഞാൻ ഉടനെ നിങ്ങളുടെ ദേഷ്യം തണുത്ത രുചികരമായ വസ്തുത നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടു, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ മാംസം ആവശ്യമാണ്. ചേരുവകൾ: നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഞാൻ ഉടനെ നിങ്ങളുടെ ദേഷ്യം തണുത്ത രുചികരമായ വസ്തുത നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടു, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ മാംസം ആവശ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ബീഫ് ഷാൻകിന്റെ പുതുവത്സരാഘോഷം (ഒരു അസ്ഥി കൂടി - ഇത് പ്രധാനമാണ്) ... ... ഒപ്പം ബീഫ് നെറ്റിങ്ങും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാം ഒരു വലിയ എണ്ന എടുത്തു അതിൽ ഞങ്ങളുടെ മാംസം, വെള്ളം (3 ലിറ്റർ) നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ കേസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു, ഒരു മിനിറ്റ് തിരിച്ച് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ 6 മണിക്കൂർ മാംസം വേവിക്കുക. തീ ചെറിയതായിരിക്കണം - ചാറു കുമിള പാടില്ല. അതെ, ഞങ്ങൾ 6 മണിക്കൂറോളം പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് അക്ഷരത്തെറ്റില്ല :) ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കാണാം. ഇറച്ചി തീരുന്നതുവരെ ഒരു മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി (മുഴുവൻ) പാൻ, ബേ ഇല, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവയായി ചേർക്കുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, മാംസം രുചി ഉപ്പിട്ടു വേണം. അപ്പോൾ മാംസം പാകം ചെയ്തു. നാം ഒരു തളികയിലേക്ക് മാറ്റി അതിനെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുക (മാംസം വളരെക്കാലം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അസ്ഥികൾ എളുപ്പത്തിൽ പിന്നിലാകും). കുറഞ്ഞ വശങ്ങളുള്ള ഒരു വിശാലമായ രൂപം ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു, നമ്മുടെ മാംസം പുറത്താക്കുകയും, നാരുകൾ വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം (അരിഞ്ഞത്, പക്ഷേ വറ്റല് - വെളുത്തുള്ളി അനുഭവപ്പെട്ടു വേണം). മാംസം, ഫിൽറ്റർ പാകം ചെയ്യുന്ന ചാറു. ഞങ്ങൾ അവയെ നമ്മുടെ മാംസംകൊണ്ടു നിറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മാംസം പാകം കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ജെല്ലി അലങ്കരിക്കുന്നു. ഊഷ്മാവിൽ തണുത്ത ചൂടാക്കി, പിന്നീട് തണുപ്പിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യപ്പെട്ടാൽ, തണുപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം മേശക്കരികിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടുക് പാകം ചെയ്യുക. സുഖം!

സെർവിംഗ്സ്: 12-13