- തക്കാളി - 1-1,5 കിലോഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- പഞ്ചസാര - 3 ആർട്ട്. തവികളും
- വിനാഗിരി 9-ശതമാനം. - 5 ആർട്ട്. തവികളും
- ബേ ലീഫ് - 3 പ
- ഡിൽ (കുടകൾ) - 3 കഷണങ്ങൾ
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ
- ചെറി ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ
- കുരുമുളക് (പീസ്) - 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് സുഗന്ധ (പീസ്) - 0.5 കപ്പ്
- കാർണേഷൻ - 0,25 ടീസ്പൂൺ
- മുള്ളങ്കി ഷീറ്റ് - 1 കഷണം
- ആരാണാവോ (തണ്ടുകൾ) - 2-3 കഷണങ്ങൾ
Pickled തക്കാളി ഈ പാചക ഒരു 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ആദ്യം, ആദ്യം നിങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകണം. തുടർന്ന് ചുവടെയുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ പിന്തുടരുക. 1. വെള്ളമെന്നു വന്ധിക്കുക. ഓരോ തുരുത്തി ചുവടെ, പകുതി നിറകണ്ണുകളോടെ, ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി, ചതകുപ്പ, ഗ്രാങ്ങൾ, കറുത്ത, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക്, തൊലികളഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ, ഉഴിച്ചിൽ ആരാണാവോ. 3. പിന്നെ, ദൃഡമായി തക്കാളി കിടന്നു. 4. തക്കാളി ഒരു തുരുത്തി സുഗന്ധരോഗങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പകരും അനുപാതത്തിൽ പ്രകാരം വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ബാക്കി പകുതിയോടെ വീണ്ടും - ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ. വെളുത്തുള്ളി ആരാണാവോ. 6. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഓരോ തുരുത്തി നിറയ്ക്കുക, ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. 7. അണുവിമുക്തമാക്കാൻ തുരുത്തി മാറ്റുക. 3-ലിറ്റർ 10 മിനുട്ട് എടുക്കും 8. ബാങ്കുകൾ പൂട്ടുക, പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവ പൊതിയുക. തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, ഒരു ഇരുണ്ട, തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്, രുചികരമായ തക്കാളി! പാചകം നല്ല ഭാഗ്യം! :)
സെർവിംഗ്സ്: 2-3