സീസറും സവാളും ചിക്കൻ, ക്രറ്റൻസുകളുമായി സീസാർ കർഡിനി തനിക്ക് നിരാശയിൽ നിന്നും കണ്ടുപിടിച്ച സാലഡ് ഇത്ര പ്രചാരം നേടാനാകുമോ? കഷ്ടം! അദ്ദേഹത്തിന്റെ കുടുംബം ഇന്നും അവകാശവാദമുന്നയിച്ചെങ്കിലും ഐതിഹാസികമായ കാർഡിനി സാലഡ് യാഥാർഥ്യങ്ങളില്ലാത്തതുകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് ഉയർന്ന പ്രൊഫഷണലിസം കൊണ്ടാണ്. ഇതൊരു ഇതിഹാസമാണ്, നമുക്ക് ഇതിൽ വിശ്വസിക്കാം, കാരണം മറ്റ് തെളിവുകൾ ഒന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.എന്നാൽ, "സീസർ" ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും ജനകീയമാണ്. മാത്രമല്ല, പാരീസിലെ എപ്പിക്ക്യൂറിയൻ സൊസൈറ്റി "കഴിഞ്ഞ 50 വർഷത്തിൽ അമേരിക്കയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഏറ്റവും മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്" എന്നുപോലും ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന് ഈ സാലഡ് വലിയ അളവിലുള്ള പാചക ഉണ്ട്. ഓരോരുത്തരും അവരവരുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് സീസർ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെബ്സൈറ്റിൽ കണ്ടെത്താം. ഇത്തവണ സീസറുള്ള ചിക്കൻ ഒരു ജനപ്രിയ ജനപ്രീതിയാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ fillet 200g
- 200 ഗ്രാം കുറവ്
- ഐസ്ബെർഗ് സാലഡ് 200 ഗ്രാം
- ചീസ് പാർമെൻസൻ 50 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ഒലിവ് എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കടുക് 2 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- നാരങ്ങ 0.5 പി.സി.
- ഒലിവ് എണ്ണ 100 മില്ലി
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് പൊടി 3 ടീസ്പൂൺ.
- ചുവട് 1 ഈ സാലഡ് വേണ്ടി: ചിക്കൻ fillet, parmesan, ചീരയും ഇലകളും കൂട്ടം, ഒരു അപ്പത്തിന്റെ 1/2 ഭാഗം, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ, മുട്ട, ഒലിവ് എണ്ണ, അര നാരങ്ങ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 മിക്സ് 5 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ, 1 ഗ്രാം എക്സ്ട്രൂഡഡ് വെളുത്തുള്ളി. ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും.
- ചുവട് 3 ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അപ്പം മുറിച്ച്.
- ചുവട് 4 സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ കഷണങ്ങൾ.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുളകും.
- ചുവട് 6 സ്വർണ്ണനിറമുള്ള വരെ ഫിൽറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- ചുവട് 7 സാലഡ് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 2 മുട്ടകൾ (തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റ് നിന്ന് 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക) പാകംചെയ്തു, yolks വേർതിരിച്ചു കടുക് അവരെ താമ്രജാലം. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പു കളഞ്ഞ് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
- ചുവട് നാരങ്ങയുടെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒലീവ് ഓയിൽ, ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്തു ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പടിപടിയായി 9 പെർമെഷൻ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുകയോ grater ന് വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 നിങ്ങളുടെ കൈ കൊണ്ട് സാലഡ് കീറുക, അത് പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടത്തുക.
- ചുവട് 11 സാലഡ് ന്, കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് croutons കിടന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 ഡ്രസിംഗിന് പകരുക.
- പടിപടിയായി 13 Parmesan ചീസ് തളിക്കേണം.