- തൈര് - 400 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 100 ഗ്രാം
- മാവു - 250 ഗ്രാം
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1/3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര - 1-2 കപ്പ്
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
- ടർക്കി കളപ്പുര - 500 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ചമ്പിനൻസ് - 300-500 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- കാരറ്റ് - 1 പീസ് (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- ഉള്ളി - 1 പീസ് (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- ഡിൽ പച്ചിലകൾ, കുലകളായി - 1 പീസ് (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിച്ച് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- മുട്ട - ഒരു കഷണം (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - രുചി (പൂരിപ്പിക്കൽ)
വേവിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുക്ക് ടർക്കി കഷണങ്ങൾ. ഒരു എണ്ന ലെ ഒരു വൃത്തിയാക്കിയ കാരറ്റ് വെച്ചു. കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പീൽ സവാള നന്നായി മാംസംപോലെയും. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നേരം അതിൽ കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി തിളപ്പിച്ച് ഇറച്ചി, കാരറ്റ് റോളിൽ. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കൂൺ ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ടർക്കി ഇറച്ചി. 2. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ. അവരിൽ എട്ടുപേർ ഒരു വശത്തു മാത്രമെ ചൂടാക്കുകയുള്ളൂ. ബാക്കി പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുക അതിൽ 8 പാൻകേക്കുകളും ഇട്ടു. പാൻകേക്കുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് തൂങ്ങിക്കിടക്കുക. മുട്ടയുടെ ചുവടെ പാൻകേക്ക് മുകളിൽ മറ്റൊരു പാൻകേക്ക് വെച്ചു. പാൻകേക്കുകളിൽ രണ്ടു വശത്തുനിന്നും വറുത്ത ഏത് പാൻകേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഷണം ഇട്ടു കവർ. പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. 3. അരിഞ്ഞ മാംസവും എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും ഒരു പൂപ്പിലാക്കി വച്ചപ്പോൾ പാൻകേക്കുകളുടെ പെൻഡന്റ് അറ്റങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞ് മുട്ടകൊണ്ട് അവരെ എണ്ണകൊടുക്കുക. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10