പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആർട്ടികോക്ക് ഒരു ചെടിയുടെ പുഷ്പിക്കാത്ത മുകുളമാണ്. വൃക്ക സ്വയം മാംസളമായ വലിയ ശല്ക്കങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാചകം ഇരുചക്രവും പൂങ്കുലകൾ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തി. അവൻ സണ്ണി മെഡിറ്ററേനിയൻ മുതൽ വരുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ ആർട്ടികോക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ വിശദമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനിടയിൽ, അവരുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെക്കുറിച്ച് ഏതാനും വാക്കുകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ആർട്ടിചോക്റ്റുകളിൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹസൽനട്ട് എന്ന നോട്ടുകൾ കൊണ്ട് അവർക്ക് മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്.

ആർട്ടിചോക്ക് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ബാധിച്ചവർക്ക് ഉപകാരപ്രദമാണ്. അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാൻ ധാരാളം സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ആർട്ടികോക്ക് gastritis രോഗികൾക്ക് കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ആർട്ടികോക്ക് വിഭവങ്ങൾ രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗങ്ങൾ ആകുന്നു. ഇലക്കറികളിൽ നിന്നും കരൾ, കരൾ, തിളപ്പിക്കൽ എന്നിവയിൽ രോഗം നല്ലതാണ്.

Artichokes തിരഞ്ഞെടുത്ത്, പച്ച, ധൂമ്രനൂൽ, അല്ലെങ്കിൽ വെങ്കലം ഇല കനത്ത പൂങ്കുലകൾ ലേക്കുള്ള മുൻഗണന കൊടുക്കും. മന്ദഗതിയിലുള്ളതും ഉണങ്ങിയ മുകുളങ്ങളോ എടുക്കരുത്. എല്ലാ വലുപ്പത്തിലുള്ള ആർട്ടിചോക്സും ഉത്സവപ്പട്ടയിൽ അവരുടെ സ്ഥാനം കണ്ടെത്താം. ലഘു സ്നാക്ക്സ് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായതാണ്. ഒരു ഇടത്തരം ഭക്ഷണക്രമം വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് കഴിയും. നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഭാരം ആർട്ടിചോക്സിന്റെ ടെൻഡർ കോർ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സാലഡ് കഴിയും. എന്നാൽ പച്ചക്കറികൾ പ്രത്യേകിച്ച് അരി വിഭവങ്ങളിൽ നല്ലതാണ്.

കുറച്ച് ജ്ഞാനപൂർവമായ ഉപദേശം:

- സ്റ്റോറേജിലുള്ള ഫ്രെഷ് ആർട്ടിചോക്ക് ഇരുണ്ട ഒരു സ്വത്താണ്. ഇത് സംഭവിക്കാതിരിക്കാനായി വിനാഗിരിയോ നാരങ്ങയോ ചേർത്ത് കഴുകി വെച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കും.

- ആർട്ടികോക്ക് വൃത്തിയാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കഠിനമായി അധ്വാനിക്കണം. ആദ്യം നിങ്ങൾ പുറത്തെ പരുക്കനായ ഇലകൾ പൊട്ടിക്കണം. എന്നിട്ട് ആന്തരിക ടെണ്ടർ മുറിക്കുക. അവസാനം - വില്ലകളുടെ ഇലകൾക്കായി ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം തളിക്കാൻ. ബാക്കിയുള്ള മാംസഭുക്കൽ കോർ നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രമാണ്.

- നിങ്ങൾ ആർട്ടികോക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവരെ ചൂടുള്ള, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. വെള്ളം ജലദൗർലഭ്യവും ഉപ്പിടും ആയിരിക്കണം.

ആർട്ടിചോക്സിനൊപ്പം റിസറ്റോ.

• 2 കപ്പ് അരി.
• 2 കപ്പ് ഗന്ധകം ഹൃദയം ആർട്ടികോക്ക്.
• മാംസം ചാറു.
• 1/3 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ.
• വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ്.
• 2 ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഗ്രീൻ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഉപയോഗപ്രദമായ ആർട്ടികോക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് "രുചികരമായ" പാചക ഒരു റിസോട്ടോട്ടാണ്. ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ്, അര വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു ഏതാനും മിനിറ്റ് ഉള്ളി ഫ്രൈ. പിന്നെ ആർട്ടികോക്ക് ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ തുടരുന്നു. അരി അരച്ചു വയ്ക്കുക വരെ, ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് അരിയും വെന്തയും ചേർക്കുക. വൈൻ പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ - മദ്യം, മണ്ണിളക്കി, തയ്യാറാക്കുക. ഒരേ പ്രവർത്തനം ഇറച്ചി ചാറു കൊണ്ട് ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചാറു പകരും അതു അരി കൊണ്ട് ആഗിരണം വരുമ്പോൾ കാത്തിരിക്കുക. "മാഞ്ഞുപോകാതെ" ശേഷം ചാറു ചേർക്കുക. അരി ഒരു ക്രീം തണൽ ആയിത്തീരുമ്പോൾ ആ വിഭവം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക പച്ചിലകൾ ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. തൈര് ചൂട് വിളമ്പുന്നു.

പുകവലിച്ച സാൽമൺ കൊണ്ട് റിസറ്റോ.

• 1 കപ്പ് അരി.
• 160 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ആർട്ടിചികിസ്.
• 2.5 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു.
• 85 ഗ്രാം സുഗന്ധമുള്ള സാൽമൺ.
• 1 സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.
• 3 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ.
• 3 ടീസ്പൂൺ. മ. വെണ്ണ.
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. വറ്റല് പേര്മാസനെ ചീസ്.
• ഗ്രീൻ ായിരിക്കും.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ബേ ഇല, കറുത്ത കുരുമുളക്.

ഒരു എണ്ന ൽ, സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി കടന്നു. ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളിയും വെന്തയും ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അരി വെച്ചു, ലോറൽ ഇല കൂടെ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കാൻ മൂടിയിൽ വെച്ചു. ചാറു ആഗിരണം വരെ അരി 20-25 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ബേ ഇല നീക്കം. 85 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടു സാൽമൺ, ടിന്നിലടച്ച ആർട്ടികോക്കിസ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. സീസൺ മുഴുവൻ വെണ്ണയും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും. വിഭവം തയ്യാർ.

ആർട്ടികോക്ക് ആൻഡ് ചിക്കൻ നിന്ന് സൂപ്പ് പാലിലും.

• 4-5 ആർട്ടിചോക്കൾ.
• 50 ഗ്രാം പാകം ചിക്കൻ fillet.
• ചാറു.
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. മാവു.
• ചീര 40 ഗ്രാം.
• 3 ടീസ്പൂൺ. മ. ഗ്രീൻ പീസ്.
• 100 ഗ്രാം ക്രീം.
• 1 മുട്ട.
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. വെണ്ണ.
• നാരങ്ങ നീര്.

ആർട്ടിചോക്ക് വൃത്തിയാക്കുക. നാരങ്ങ നീര് അടിവശം അവരെ തളിക്കേണം. അതിനുശേഷം വെളുത്തതും വെണ്ണയും കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, എണ്ണയിൽ മാവു കടന്നു ചാറു ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഞങ്ങൾ ആർക്കിചോവുകൾ കൂടെ പീസ് ഇട്ടു 15-20 മിനിറ്റ് ചൂട് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായി പിണ്ഡം ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ചാറു കൊണ്ട് മിശ്രിതം നേർപ്പിക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുപയോഗിച്ച് മിക്സഡ് ക്രീം കൊണ്ട് നിറക്കുക. രുചി കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വേവിച്ച ചിക്കൻ, വേവിച്ച ചീര എന്നിവ ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത ആർട്ടികോക്ക്.

• 8 ചെറിയ ആർട്ടിചോക്സ്.
• 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്.
• 3 യൊല്ലോ, 3 ഉരഗങ്ങൾ.
• വെളുത്ത വീഞ്ഞ് 2/3 ഗ്ലാസ്.
• 1/2 ചായ മ. സീഡ് എയ്സ്.
• ശുദ്ധജലം.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
• 4 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ തവികളും.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
• 1 നാരങ്ങ

തയ്യാറാക്കിയ ആർട്ടികോക്ക് കോർട്ടുകൾ മുറിച്ചു acidified വെള്ളം ഇട്ടു. 4 തളികകളും, ഒലീവ് ഓയിൽ, ആസിഡ് വിത്ത് എന്നിവയും ചേർത്ത് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. വൈറ്റ് വൈൻ, തറച്ചു പ്രോട്ടീൻ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാന്ദ്യത്തിനായുള്ള കുഴച്ച കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം സാദൃശ്യം വേണം.

നാം ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറിൽ ഒരു ലിറ്റർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി. തക്കാളി ഒരു തരിമാവുകയും മുട്ട പൊരിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത artichokes ശേഷം ഗ്ലാസ് എണ്ണ ഒരു തൂവാല ഇട്ടു വേണം. നാരങ്ങ ഒരു ഡോസും ആരാധിക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ആർട്ടിചൊക്സ്.

• 6 ആർട്ടിചോക്ക്സ്.
• 6 ബൾബുകൾ, വെളുത്തുള്ളി തല ഒരു തറ.
• നാരങ്ങ.
• ചാറു ചിക്കൻ.
• 3/4 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ.
• പ്രഹസനപൂക്കൾ 1.5 പാനപാത്രങ്ങളും.
• തുളസി, ആരാണാവോ.
• കുരുമുളക് ഉപ്പ്.

തുടക്കത്തിൽ, ആർട്ടിചോക്ക് പരുക്കൻ അറ്റത്ത് മുറിച്ചുകളയുകയും ടെൻഡർ ഭാഗമായി വിടുകയും ചെയ്തു. പിന്നെ, ഇലയുടെ നുറുങ്ങുകൾ വെട്ടി അസിഡിറ്റി നാരങ്ങ നീര് ലെ ആർട്ടിചോക് മുക്കിവയ്ക്കുക.

പാചകം ഇതിനായി, ഫ്രൈ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ. പുതിന, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി, ബ്രോഡ് ബമ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. Solim, കുരുമുളക്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫലമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇവയെല്ലാം രണ്ട് മിനിട്ട് നീളുന്നു.

പിന്നെ നമുക്ക് ആർട്ടിചോക്സ് കിട്ടും. നാം പച്ചക്കറി നടുവിൽ ഇല തിരിഞ്ഞു ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കോർ എടുക്കുക. നാം തയ്യാറാക്കിയ ഗോകുട്ടികളാക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വെച്ചു. തറയിൽ ഒഴുകിപ്പോകാൻ കഴിയാത്ത തരത്തിൽ രുചി ഞെക്കിയിട്ട് ത്രെഡ് ശരിയാക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക. സൌമ്യമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത artichokes വാളുകളെ പ്രചരിപ്പിക്കുക. ചാറു പൂർണ്ണമായും പച്ചക്കറി മൂടുന്നു അങ്ങനെ ചൂടുള്ള ചിക്കൻ ചാറു നിറയ്ക്കുക. അറ്റത്ത് അബദ്ധവശാൽ പൊള്ളയായതല്ല, അവ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടണം. 40 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.

Champignons കൂടെ ആർട്ടികോക്ക്.

• 12 ആർട്ടിചോക്കുകൾ.
• 10 ചിപ്പിനോൺസ്.
• റോൾ 3 കഷണങ്ങൾ.
• 3-4 സുഷിരങ്ങളുടെ തലകൾ.
• 1 ചായ. മ. നാരങ്ങ നീര്.
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്.
• ചായ 1 കഷ്ണം;

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ആർട്ടികോക്ക് പരുവിന്റെ. ബലി മുറിച്ചു കോർ എടുത്തു - അടിവശം കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാതെ. Folkiruem ഒരു റോൾ സ്പൂണ് കൂൺ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ആൻഡ് ചതകുപ്പ, സ്പൂണ്. എല്ലാം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ആർട്ടികോക്ക് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. അവർ തളർന്നുപോകുന്നതുവരെ നാം കാത്തിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഉപയോഗപ്രദമായ ആർട്ടികോക്ക് തയ്യാറാക്കൽ ഉത്സാഹവും ജാഗ്രത ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ വിഭവങ്ങൾ പുറമെ, രുചി നല്ല ലേക്കുള്ള തിരിഞ്ഞു - വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ. ആശംസകൾ!