- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 കപ്പ്
- മഞ്ഞ ഉള്ളി - 1 പീസ്
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
- മുളകുപൊടി - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
- ഗ്രൗണ്ട് ജീരകം - 2 കപ്പ്
- ഉണങ്ങിയ ഓറിയങ്കോ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉണങ്ങിയ പയറ് - 1 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു - 2 1/2 കപ്പ്
- പുത്തൻ വഴറ്റിയെടുക്കൽ - 2 സെന്റ്. തവികളും
- ധാന്യം tortillas - 10 കഷണങ്ങൾ
- ചീസ്, അവോക്കാഡോ, സൽസ, തക്കാളി, ചീരയും - ആസ്വദിച്ച് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
1. എണ്നിലോ, ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മാറ്റുക. നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയും വറുത്തതും ചേർത്ത്, ഇടവിട്ട് ഏകദേശം 8 മിനുട്ട് ചുറ്റളവ് വരെയാകുന്നതുവരെ ഇടക്കിടെ ഉണർത്തുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, സ്വാദും രൂപം വരെ ഫ്രൈ. പയറ് മൃദു ആകുന്നതുവരെ 25-30 മിനുട്ട് പയറ്, ഉപ്പ്, ചാറു, കവർ എന്നിവ ചേർക്കുക. 2. മിശ്രിതം കനംകുറച്ച് വരെ 6-4 മിനിറ്റ് വരെ ലിഡ് ചൂടാക്കി ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം കലശം ഉപയോഗിക്കുക, പയറുകളിൽ ചിലത്. നിലത്തു വഴറ്റിയെടുക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇളക്കുക. പയറ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 135 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാം. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെള്ളം-ഒലിച്ചിറച്ചി അടുക്കള തുളയ്ക്കു. ഒരു ലെയറിൽ ടോർട്ടിലുകളിൽ വയ്ക്കുക (ഒരു ചെറിയ ഓവർലാപ്പ് അനുവദനീയമാണ്), മുകളിൽ മറ്റൊരു ആർദ്ര ടവ്വൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. 4. ഉടൻതന്നെ ദോശകൾക്കിടയിലെ പൂരിപ്പിക്കൽ അടിയന്തിരമായി വേർതിരിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4