ഓരോ വീട്ടിലെയും കുടുംബ പാരമ്പര്യം വ്യത്യസ്തമാണ്, കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചികളും. എന്നിരുന്നാലും കുഞ്ഞിന് കുഞ്ഞുങ്ങളെ വിളിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ പലരീതിയിലും മാതാപിതാക്കളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ എഡിറ്റോറിയൽ ഓഫീസിൽ ധാരാളം വലിയ അക്ഷരങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു, അതിൽ വായനക്കാർ കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനുവിൽ എത്ര വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം, എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കണം, കുഞ്ഞിനെ മറ്റൊരാളുടെ പാചക വേദപാഠം എങ്ങനെ പഠിപ്പിക്കണം എന്ന് ചോദിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ മെറ്റീരിയലത്തിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഈ മാസ്റ്റർപീസ് ചില നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബ ദല്ലാ എന്നു മാറും. കുട്ടികൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയിൽ നിങ്ങൾ പല നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം. ആദ്യം, പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി പുതിയതും പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക. രണ്ടാമത്, വളരെ കൊഴുപ്പും ഷേപ്പുള്ള ചേരുവകളും ഒഴിവാക്കാൻ. മൂന്നാമതായി, ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പാടില്ല, മറിച്ച് കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
മുട്ടയുടെ കൂടെ സൂപ്പ് (1.5 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്കായി)
എടുക്കുക:
- 1 സവാള
- 1 കാരറ്റ്
- 1 ടേബിൾ. ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണ സ്പൂൺ
- 3 ടേബിൾ. അരി തവികളും
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 പട്ടിക. ടിന്നിലടച്ച പീസ് തവികളും
- 1 മുട്ട
- 3 ടേബിൾ. പാൽ തവികളും
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തയാറാക്കുക
1. പാൽ മുട്ടകൾ ചൂടിച്ച ശേഷം അതിൽ നിന്ന് ഒരു ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക.
2. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് പീൽ. വറുത്ത പാൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ പകരും, പച്ചക്കറിയും വറുത്തുപൊടിക്കുക.
3. നന്നായി അരി കഴുകിയ ശേഷം അരിയുടെ 10-15 മിനുട്ടിന് ശേഷം കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. അരി ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
പാചകം അവസാനം അവസാനം tinned പീസ് ചെറിയ തുല്യം omelet കുറയ്ക്കുക.
വർണ്ണ സാലഡ് (1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക്)
എടുക്കുക:
- 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 മുട്ട
- 1 തക്കാളി
- 1 ടേബിൾ. സ്പൂൺ ായിരിക്കും ആൻഡ് ചതകുപ്പ സ്പൂൺ
- 1 ടേബിൾ. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ നുള്ളു (15% ഉത്തേജനം)
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട പാകം ചെയ്യുക. പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. തക്കാളി നന്നായി കഴുകുക.
സാലഡ് ബൗളിലേക്ക് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, പച്ചിലകൾ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
തണുത്ത സൂപ്പ്-പേജ് (1.5 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക്)
എടുക്കുക:
- ഗോമാംസം 300 ഗ്രാം
- 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ഒരു വലിയ കാരറ്റ്
- ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച 400 ഗ്രാം
- 1 മുട്ട
- പച്ച ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തയാറാക്കുക
1, പകുതി പാകം വരെ ഇറച്ചി വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് രണ്ടു ഒഴിവാക്കുക, ഒരുപക്ഷെ മൂന്നു തവണ, മാംസം അരക്കൽ വഴി.
2. ചാറു വറുക്കുക. അതു തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. പിന്നെ ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച ചേർക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സൂപ്പ് ചേർക്കുക.
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ടെൻഡർ പാലിയുമായി ചേർന്ന് പൊട്ടിക്കുക, ബീഫ് ചേർത്ത് 10-15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് മിതമായ തീയിൽ ഇടുക.
4. നന്നായി ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയാം, പിന്നെ നന്നായി മാംസംപോലെയും.
പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, സൂപ്പ്-പാലിലും ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട, പച്ചിലകൾ നൽകുക. ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
മത്സ്യം പാലു (1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക്)
എടുക്കുക:
- 300 ഗ്രാം cod fillet അല്ലെങ്കിൽ hake
- 1 ബേ ഇല
- പാൽ 2 കപ്പ്
- 1/2 ഉള്ളി
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- 100 ഗ്രാം ചീസ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തയാറാക്കുക
1. ഒരു എണ്ന കടന്നു പാലും ഒഴിച്ചു ബേ ഇല ചേർക്കുക, 1/2 ഉള്ളി, ഉപ്പ്, മത്സ്യം സ്ഥാപിക്കുക വരെ തയ്യാറാകുക.
2. ഒരു താലത്തിൽ മത്സ്യം ഇടുക, തണുത്ത, വരണ്ട, മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടു തവണ കടന്നു.
നല്ല കപ്പലുകളിലെ ചീസ് താമ്രജാലം.
4. വെണ്ണ, വറ്റല് ചീസ്, കുരുമുളക്, രുചി ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഫലമായി മത്സ്യം പാലിലും.
ഒരു താലത്തിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ഒരു മീൻ ആകൃതിയും ഒരു സ്പൂണും ചെതുമ്പലിന്റെ മുകളിൽ ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക.
ഉറച്ച കാസറോൾ (2 വയസ്സിൽ താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക്)
എടുക്കുക:
- ചിക്കൻ fillet 500 ഗ്രാം
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 സവാള
- 4 മുട്ടകൾ
- 200 ഗ്രാം ചീസ്
- പുളിച്ച ക്രീം 100 ഗ്രാം
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണ സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തയാറാക്കുക
1. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തോല്), നേർത്ത grater ന് പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം.
3. സവാള മുറിച്ച്, പുളിച്ച ക്രീം താഴ്ന്ന ചൂടിൽ പാകം വരെ വേവിക്കുക (ഇത് അല്പം വെള്ളം അതിനെ നേർപ്പിക്കുക നല്ലതു).
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മുട്ടയോ നന്നായി അടിക്കുക.
5. grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
വെണ്ണ കൊണ്ട് ആവരണം ചെയ്ത് മാംസം മാറ്റുക. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പ്, ഉപ്പ്. എല്ലാ തല്ലി മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
7. വിഭവം തയാറാക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും വയ്ക്കുക.
അമ്മയുടെ പാത്രം (2 വയസില് നിന്നുള്ള കുട്ടികള്ക്ക്)
എടുക്കുക:
- 150 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet
- 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്
- 1 സവാള
- വെണ്ണ 20 ഗ്രാം
- ക്യാബേജ് 50 ഗ്രാം
- 1 വേവിച്ച മുട്ട
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ചതകുപ്പയുള്ള ഇലകളിലെ
തയാറാക്കുക
1. ചിക്കൻ കഷണം മുറിച്ചെടുക്കുക, കളിമണ്ണിൽ അടിഭാഗത്ത് പരത്തുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. നന്നായി കാബേജ്, കാരറ്റ്, സവാള വെട്ടിയിട്ടു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരെ കിടന്നു. ഉപ്പ് എല്ലാം, വെണ്ണയും അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക.
4. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കവർ മൂടി 30-40 മിനിറ്റ് മുന്പ് പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിൽ (180 ° C) ഇടുക.
5, കലം എല്ലാ ചേരുവകൾ തയ്യാറാണ് ശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് മനോഹരമായി മുകളിൽ പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയുടെ ഭാഗങ്ങൾ കിടന്നു (അതു ഒരു പുഷ്പം രൂപത്തിൽ കഴിയും).
മീറ്റ്ബോൾസ് (ഒരു വർഷത്തെ കുട്ടികൾ)
എടുക്കുക:
- മുയലിന്റെ ഇറച്ചി പൾപ്പ് 60 ഗ്രാം
- 2 ടീ. അരി തവികളും
- 1/2 മുട്ട
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 ചാരായം. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു
- പച്ച ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ
തയാറാക്കുക
1. മാംസം അരക്കൽ വഴി മേദസ്സും പീഠവും നിന്ന് മാംസം നീക്കം.
2. അരിയുടെ അരി ഉണ്ടാക്കേണം.
3. തണുത്ത അരി പാകം ചെയ്യുക, മാംസം ചേർത്ത് വീണ്ടും മാംസം അരക്കൽ നടത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിശ്രിതമാക്കുക. ശേഷം, ഫലമായി പിണ്ഡം വീതിയും വിപ്പ് എല്ലാം ചേർക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറിയ പന്തുകളിലേക്ക് അരിപ്പുക, ഒരു സ്റ്റീമറിൽ ഇട്ടു തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
5. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മീശ മുറിച്ചെടുക്കുക, ഇലകളിൽ തളിക്കേണം.
ബുക്വീത് "ഓൺ-രുചിക" (1.5 വർഷം പഴക്കമുള്ള)
എടുക്കുക:
- വെള്ളം 1 ലിറ്റർ
- താനിന്നു 1.5 കപ്പുകൾ
- 2 ഉള്ളി
- 2 ായിരിക്കും വേരുകൾ
- 3 ടേബിൾ. തക്കാളി ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം 100 മില്ലി
- 3 ടേബിൾ. സ്പൂൺ വെണ്ണ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തയാറാക്കുക
1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ആരാണാവോ ഉള്ളി വേരോടെ പീൽ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വേവിച്ച വേരുകൾ ഒരു മുഴുവൻ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിൽ കയറി മുക്കി. 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
തക്കാളി തീരുന്നതു വരെ, വേരുകളോടും വേവിച്ചും വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. കഞ്ഞി നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം, ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടി.
4. രണ്ടാം സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ വെട്ടി, വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഫ്രൈ കഞ്ഞി ചേർക്കുക. പാൻ പൊതിഞ്ഞ് കഞ്ഞി 10 മിനിറ്റ് എത്രയായിരിക്കും എന്നു.
5. പുളിച്ച ക്രീം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം നിറയ്ക്കുക, ശേഷിച്ച വെണ്ണ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
6. 10-15 മിനുട്ട് ലിഡ് കീഴിൽ കഞ്ഞി വിട്ടേക്കുക, അതിനുശേഷം അത് ഇതിനകം മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാൻ കഴിയും.
തൈര് കേക്ക് (2 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക്)
എടുക്കുക:
- കോട്ടേജ് ചീസ് 500 ഗ്രാം
- 2 പട്ടിക. സ്പൂൺ വെണ്ണ
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 മുട്ട
- 2 പട്ടിക. പഞ്ചസാര തവികളും
- 2 പട്ടിക. സ്പൂൺ സെമോൾന
- 1 ടേബിൾ. നിലത്തു ബിസ്ക്കറ്റ് കിടക്ക
- 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
തയാറാക്കുക
1. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർന്ന് മാംസം അരക്കൽ വഴി കോട്ടേജ് ചീസ് അയയ്ക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം, ക്രമേണ semolina നൽകുക.
2. കഴുകി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെടാം - ഇത് കൂടുതൽ മനോഹരമാണ്), എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്, നിലത്തു പ്രഹസനങ്ങള് തളിക്കേണം, തൈര് പിണ്ഡം പുറത്തു കിടന്നു. പുളിച്ച ക്രീം പീ കൂടെ ടോപ്പ്.
4. 25-30 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു (160-180 സി) പൈ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഇടുക. കേക്ക് ചൂട് ആരാധിക്കുക.
ക്രാൻബെറി മൗസ് (1.5 വർഷം പഴക്കമുള്ള)
എടുക്കുക:
- ക്രാൻബെറി (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ) 200 ഗ്രാം
- 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 4 പട്ടിക. സ്പൂൺ സെമോൾന
- 500 മില്ലി വെള്ളം
തയാറാക്കുക
ചെറുനാരങ്ങകൾ കഴുകുക, ജ്യൂസ് പുറത്തു കളയുക.
2. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് squeezes നിറയ്ക്കുക, പിന്നെ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ബുദ്ധിമുട്ട്.
3. ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത സിറപ്പിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
4. നേർത്ത ട്രികിൽ തളിക്കുക (നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക) മാമ്പഴം 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് (ഇത് അമർത്തിപ്പിടിച്ച ശേഷം) ചേർത്ത് പിങ്ക് നുരകളുടെ ഫോമുകൾ വരെ മിക്സറിൽ എല്ലാം തല്ലി.
6. മൗസ് കുപ്പികൾ അല്ലെങ്കിൽ kremankam ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു, അതു 2-3 മണിക്കൂർ എടുക്കും ഫ്രീസ് വേണ്ടി.