നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയ്ക്കായി പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക

കുഞ്ഞിന്റെ ജനനത്തിനു മുൻപ് എനിക്ക് മിക്കവാറും അമ്മമാർ എന്ന നിലക്ക് ചോദ്യമില്ലാഞ്ഞിട്ടല്ല: ശരിയായ പാലുത്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നത്. എനിക്ക് പാൽ വേണമെന്നുണ്ടായിരുന്നു - പാക്കേജിന്റെ രൂപകൽപ്പന, അല്ലെങ്കിൽ പേര്, അല്ലെങ്കിൽ തീയതി തുടങ്ങിയവയെക്കുറിച്ച് ഞാൻ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടവയെല്ലാം തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്റ്റോറിയിൽ നിന്നും ശേഖരിച്ചു. അതെ, പാൽ തൈര്, സമ്മതിക്കണം, അങ്ങനെ പലപ്പോഴും ആഗ്രഹം.


ക്ഷീരോല്പാദനത്തോടുള്ള എന്റെ മനോഭാവം പാൽ, പാൽ, പാൽ എന്നിവയെ ഭക്ഷണത്തിലെ കുഞ്ഞിന് കൊണ്ടുവരാൻ സമയമായപ്പോഴാണ്. ഇവിടെ, എന്റെ മുൻപിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്തത്: പാൽക്കൂട്ടം അല്ലെങ്കിൽ വീടിന് നൽകാൻ. ദീർഘകാലത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിച്ച്, വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ ഉൽപന്നത്തിലേക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്തു. എന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിനെ ഞാൻ വിശദീകരിക്കും, ഇത് ആരെയെങ്കിലും സഹായിക്കുമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു.

പാത്രങ്ങൾ പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ ഞാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് കണ്ടിട്ടില്ല, എനിക്കറിയാം, ഞാൻ ഒരു സാങ്കേതിക ശാസ്ത്രജ്ഞനല്ല. അവർ പൊടി, പാം ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുമ്പോൾ, എനിക്കറിയില്ല. പക്ഷെ ഞാൻ താഴെ പറയും പോലെ വാദിക്കുന്നു: പാവപ്പെട്ടവർ ഗ്രാമങ്ങളിലേക്ക് പോയി പാൽ വാങ്ങി വാങ്ങുന്നു. അവർ വിവിധ പശുക്കളുടെ പാൽ, പാൽ എന്നിവ വാങ്ങുന്നു. ഈ പശുക്കളിൽ രോഗികൾക്കുണ്ടാകാവുന്ന മൃഗങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം - മനസ്സാക്ഷിയില്ലാത്ത ആളുകൾ ഇല്ല, ഗ്രാമങ്ങളിലെ ജനങ്ങൾ അതിജീവിക്കുന്നത്, പലരും പാൽ വിൽക്കുന്നത് - ഏതാണ്ട് ഏക സ്ഥായിയായ വരുമാനം. പശു മോശമായി കഴുകാം - വീണ്ടും, ആരാണ് അവിടെ പരിശോധിക്കും. അവർ കൊന്നു അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റു. വിവിധ പശുക്കളുടെ പാൽ, ഒരു കിടക്കയിലേയ്ക്ക് ലയിപ്പിക്കുന്നു. ആർ, എങ്ങനെ അത് കഴുകുക - ഒരു ചോദ്യം.

ഈ പരിഗണനകൾക്കപ്പുറം ഞാൻ പാൽ പാലിനെ ഉപേക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. കോട്ടേജ് ചീസ് എല്ലാ കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ല, ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് പിണ്ഡം. അതു രുചിയുള്ളതാണ് - അതെ, എന്നാൽ ഇന്നത്തെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇതുവരെ കാത്സ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കൊണ്ട് വളരെ ദൂരെയാണ്.

ഒരു കാര്യം കൂടി. നൂറുകണക്കിന് ലിറ്റർ പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചോദ്യം എവിടെയാണ് അവർ അത് സ്വീകരിക്കുന്നത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഗ്രാമങ്ങളിലേക്ക് ചൂടുപിടിച്ചാൽ, പത്ത് വർഷം മുമ്പ് എത്ര പശുക്കളെ ദഹിപ്പിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഇപ്പോൾ എത്രമാത്രം ഭീകരമായ വ്യത്യാസവും നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും. ഓരോ മുറ്റത്തും മുമ്പും അവർ ഒരു പശു, അല്ലെങ്കിൽ 2-3 സൂക്ഷിച്ചു, ഇപ്പോൾ എല്ലാം ഒരു മാറ്റം. പലരും പശുവിനെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല. എനിക്ക് മൂന്നു സുഹൃത്തുക്കളുണ്ട്, ഓരോ ഗ്രാമങ്ങളിലും, വ്യത്യസ്ത ഗ്രാമങ്ങളിലും ജീവിക്കുന്നു. പശുക്കൾ വിൽക്കുകയോ അവരെ കൊല്ലുകയോ ചെയ്യാൻ അവർ നിർബന്ധിതരായി. അവർ സ്വന്തം ഗ്രാമവാസികളിൽ നിന്ന് പാൽ വാങ്ങുന്നു.
അതുകൊണ്ട് ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: ദിവസേനയുള്ള പാലിന്റെ അളവിലുള്ള പാൽ എവിടെയാണ്, പാക്കേജുകൾ പാൽ വാങ്ങുമ്പോൾ സാധാരണയായി നമ്മൾ എന്താണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

പാൽ ഭവനമാണ്. ഇവിടെയും അതിന്റെ ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. നന്നായി, നല്ലതും, പുളിപ്പില്ലാത്തതുമായ പാൽ - കുട്ടികളുടെ ദഹനനാളത്തിന് വളരെ കൊഴുപ്പ്. രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാത്ത പാൽ വാങ്ങുന്നത്, റിസ്ക് എടുക്കുക. പശുവിന്റെ ആരോഗ്യം, ഹോസ്റ്റസ് ശുചിത്വം, പാൽ വിൽക്കുന്ന കണ്ടെയ്നറിന്റെ ശുദ്ധി എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ല. നന്നായി, അതു ചോക്ക് കൂടാതെ വെള്ളം നീരോ കഴിയും. വിപണികളിൽ പല ഡീലർമാരും ഉണ്ട് - അവർ അതിരാവിലെ വന്നു, കമ്പോളത്തിന്റെ തുറക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ - നേരിട്ട് സ്റ്റേഷനിൽ ബസ് വന്നു. ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നുള്ള മുത്തശ്ശിമാരുമായി കൂടിക്കലർന്നു, അവർ മൊത്ത പാൽ വാങ്ങുക, എല്ലാം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു. എല്ലാം നന്നായിരിക്കുന്നു: ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നുള്ള മുത്തശ്ശി - എല്ലാം വിറ്റു, എല്ലാ വസ്തുക്കളും, ഊഹക്കച്ചവടക്കാരും, ഉല്പാദനത്തിന്റെ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കാനായില്ല.

പാൽ വിൽക്കുന്ന പാക്കേജിങ്ങും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു. ഇത് പരിഹാസ്യമാണ്. ക്ഷീരപഥിയിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ പാൽ വിൽക്കുന്നതിനെ തടയുകയും ഉടൻ ഈ ഗുളികകൾക്കുള്ളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിൽ പാൽ വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കണ്ടെയ്നർ മിനറൽ വാട്ടർ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയാൽ നല്ലതാണ്. ഒരു വിഷം-പച്ച നിറം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആഞ്ഞടിച്ച ഓറഞ്ചിന്റെ നിറം, എന്നാൽ മോശമായി കഴുകി- നിങ്ങൾ മെൻഡലീവിന്റെ മേശയിൽ ഒരു പാൽ ഉണ്ടായിരിക്കും. മറ്റൊരു ചോദ്യം: വിൽക്കുന്നവർക്ക് ഈ കുപ്പികൾ എവിടെ കിട്ടി? പാൽ 2-3 കുപ്പികൾ ഒരു ദിവസം പോലും വളരെ വിൽക്കുന്ന, വളരെ വെള്ളം കുടിക്കുകയും. എന്തോ എന്നെ പിടിച്ചു ... പക്ഷെ ഇതൊക്കെ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾ.

ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പാൽ പവലിയനിൽ എത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ പറയും - അവർ എന്നെ ഒരു വിദേശിയെന്നപോലെ നോക്കി.
ആരുടെയെങ്കിലും ഭീഷണിപ്പെടുത്തലല്ല, ക്ഷുദ്ര ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് പരസ്യം നൽകൽ നടത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷീരോൽപാദനം പാലി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരസിക്കുകയോ ചെയ്യുക എന്നതല്ല. ഇല്ല. ഉപഭോക്താവിന്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടിയോട് പാൽ എടുക്കുന്ന ഒരാൾ, വാങ്ങുന്നതിനു മുൻപായി നന്നായി ചിന്തിച്ചുനോക്കി, ഇഷ്ടമുള്ളവനാണ്, കുടുംബത്തിന് വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുത്തു. എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾ എത്ര ഭീകരമാണെങ്കിലും, പാൽ ഇല്ലാതെ കുട്ടികൾക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്, കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് സാധാരണ, യുക്തിഭരമായ പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുകയില്ല. നിങ്ങൾ നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു പശുവിനെ ഗ്രാമത്തിൽ എനിക്ക് ബന്ധുക്കളുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എത്രയും വേഗം അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീടൊരിക്കൽ ഒരു ചോദ്യം ഉണ്ടാകും: എവിടെ വാങ്ങണം, എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

എനിക്കുവേണ്ടി ഒരു വഴിയുണ്ട്. ഞാൻ ഹോം പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ എടുത്തു. പാൽ ഞാൻ വെള്ളം കൊണ്ട് നേർപ്പിക്കുക. തൈര്, കെഫീർ (പാൽ). വിതരണക്കാരന് ദീർഘനേരം ചോദിച്ചിരുന്നു. ഒരാഴ്ച ആ ഗ്രാമത്തിലേക്ക് പോകുമ്പോഴാണ് എന്റെ അയൽക്കാരെ ഞാൻ ഓർമ്മിച്ചത്. ഒരു അയൽക്കാരനുമായുള്ള ബന്ധം നല്ലതാണ്, ഞാൻ അവളുടെ കുടുംബത്തെ മാന്യവും കുറ്റമറ്റതുമാണെന്ന് എനിക്കറിയാം, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് ഉറപ്പാണ്. ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലെ പാൽ എന്നെ കൊണ്ടുവരുന്നു.