നാരങ്ങയുടെ ജാം

നാരങ്ങ നന്നായി, കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത തൊലിപ്പുറത്ത് ചർമ്മം വെട്ടി ഗ്രാം പന്തിയിൽ ചേരുവകൾ:

• നാരങ്ങകൾ - 2 കിലോഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1,8 കിലോഗ്രാം
• വെള്ളം - - ലിറ്റർ
• കറുവാപ്പട്ട, വാനില - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചെറുനാരങ്ങകൾ നന്നായി കഴുകണം, നേർത്ത ചർമ്മത്തിൽ ചർമ്മത്തിൽ മുറിച്ച്, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നാരങ്ങകൾ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം മുകളിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള മുറി എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. ഒരു ദിവസം ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു എണ്ന ലെ നാരങ്ങകൾ വെച്ചു പുതിയ വെള്ളം (0.5 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കേണം. പിന്നെ പതുക്കെ തീയിൽ, പീൽ വളരെ മൃദു മാറുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നാരങ്ങകൾ വിഷം. മറ്റൊരു എണ്നാവിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര വെള്ളം 1/4 പാനപാത്രം ഒഴിച്ചു ശക്തമായ തീ ഇരിക്കും. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുക. അടുത്തത്, സിറപ്പിലേക്ക് നാരങ്ങകൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, പിന്നെ ചൂട് നിന്ന് നീക്കം, ത്യജിച്ചു തണുത്ത ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ തകർത്തുകളയും. ക്യാനുകളിൽ ഒഴിക്കട്ടെ രുചി കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില ചേർക്കുക. അടച്ചിട്ടു ആൻഡ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

സെർവിംഗ്സ്: 9-11