പണ്ടുകാലം മുതൽ പലതരം രോഗങ്ങൾ തേടാനായി ജനം തേൻ ഉപയോഗിച്ചു. പുരാതന റസ്സിലെ പുരാതന വൈദ്യസമ്പ്രദായങ്ങളിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇപ്പോൾ, തേനീച്ചകളുടെ മെഡിക്കൽ ഗുണവിശേഷങ്ങൾ മതിയെന്ന് പഠിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ വിവരങ്ങൾ നിരവധി രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും നിരവധി ആളുകളെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ ശരീരവൽക്കരണത്തിന് സാധാരണ സംഭാവന നൽകുന്നതിനും മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെയും പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് തേൻ ഒരു നിസ്സാര ചികിത്സയുടെ ഒരു മാർഗമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം.
തേൻ ഘടനയിൽ ഏതാണ്ട് 300 ഓളം വസ്തുക്കൾ, 60-80% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വെള്ളം 20%, മറ്റ് വസ്തുക്കളിൽ 10-15% എന്നിവയാണ്. തേൻ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഫ്രക്ടോങ്സ് (33-42%), ഗ്ലൂക്കോസ് (30-40%) എന്നിവയാണ്. മനുഷ്യർക്ക് ആഹാര ഘടകങ്ങൾ എന്ന നിലയിൽ വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ളതും ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങൾ വഴി പ്രാഥമിക ദഹനപ്രക്രിയയൊന്നും കൂടാതെ രക്തത്തിൽ തുളച്ചു കയറിയതും അവയാണ്. ദിവസേന നാം കഴിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രൂട്ട്കോസ്, അതായത് ലളിതമായ ഭൗമോപരിതലത്തിൽ വിഭജിക്കപ്പെടണം. അതുകൊണ്ടു, തേൻ ഉപയോഗം പകരുന്ന മലവിസർജ്ജനം പ്രവർത്തനം പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
തേനു ഗുണങ്ങൾ
തേൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ്, ശരീരത്തിൽ ഊർജ്ജം കുറയ്ക്കുന്നതിന് വളരെ വേഗം കഴിയും. ഗ്ലൂക്കോസ് രക്തത്തിൽ കണ്ടുപിടിച്ചാൽ രണ്ടുമാസത്തിനുള്ളിൽ അത് ദഹിപ്പിക്കും. ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൈക്കോജൻ എന്ന രൂപത്തിൽ, കരളിൽ, ഒപ്പം ഗ്ലൂക്കോസ് മാറുന്നു. തേൻ ഭാഗമായ അസെറ്റിക്കൊളൊളിൻ, നാഡീകോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം നിയന്ത്രിയ്ക്കുന്ന ഒരു ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ ആണ്; അത് കേന്ദ്ര-സ്വയമേ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുകയും, നടുവ് പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കുകയും വിശ്രമം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കരളിൽ ഫ്രക്ടോസ് ചെയ്തതിന്, ഗ്ലൈക്കോജൻ റിസർവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അതുപോലെ, തേൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന choline, കരൾ പൊണ്ണത്തടി തടയുന്നു. ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവ ഹൃദയത്തിന് കൂടുതൽ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു. അസെറ്റിക്കോളിൻ ഹൃദയം തകർക്കാൻ സഹായിക്കും. ഹൃദയം വർദ്ധിക്കുന്ന ഹൃദയത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിച്ചാൽ, പൾസ് കുറവായിരിക്കും.
മഗ്നീഷ്യം, കോബാൾട്ട്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, വിറ്റാമിൻ തുടങ്ങിയ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തേൻ (ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ) ഉത്പാദനം, ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും. കൂടാതെ, തേനും ഹൈഗ്രോസ്കോപിസിറ്റിയുടെ ഉടമസ്ഥത ഉള്ളതിനാൽ വലിയ ഓസ്മോട്ടിക് മർദ്ദം ഉള്ളതിനാൽ തുറന്ന മുറിവുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാനും മുറിവുകൾ വൃത്തിയാക്കാനും അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകാനും കഴിയും.
തേൻ ഒരു പോഷകാഹാര ഉത്പന്നമാണ്. പോഷകാഹാരം വേണ്ടി നൂറു ഗ്രാം തേൻ 250 വാൽനട്ട് വാൽനക്ഷത്രങ്ങൾ, 200 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് ചീസ്, ബേലുവ 500 ഗ്രാം, മത്സ്യം എണ്ണ 500 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ നിലം ഗോമാംസം 350 ഗ്രാം എന്നിവയാണ്. നമ്മുടെ ശരീരം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ട കെമിക്കൽ ഘടകങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യശരീരം തേൻ പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. (അതായത്, മാംസം നമ്മുടെ ശരീരം 95%, പാൽ 90%, റൈ ബ്രെഡ് 85%, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 90%, ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് 96%) ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം തേൻ 3100 കലോറി ഊർജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുതിർന്നവർക്ക്, പ്രതിദിനം 100-150 ഗ്രാം, കുട്ടികൾക്ക് 40-50 ഗ്രാം ഡോക്ടർമാർ ഈ മാനദണ്ഡങ്ങൾ കവിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് നീണ്ട ഉപഭോഗം.
പുരാതനകാലത്ത് ശിശുക്കളിയിൽ തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി പരാമർശങ്ങളുണ്ട് (900 വർഷം പഴക്കമുള്ള ബിസി). ഇതിനകം തന്നെ പുരാതന ചൈനയിൽ അതു തേൻ വർദ്ധിക്കുന്നു എന്നു വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഇച്ഛാശക്തി, എല്ലാ ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ പുതുക്കി, കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന. പുരാതന ഈജിപ്റ്റിൽ, തേൻ സ്കൂളുകളിൽ നൽകപ്പെട്ടു - തേൻ കഴിക്കുന്നവർക്ക് മാനസികമായും ശാരീരികമായും വേഗത്തിൽ വികസിപ്പിച്ചതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. സ്പെയിനിൽ, മുലപ്പാൽ പകരുന്നതിനുള്ള ഒരു ചേരുവയാണ് തേൻ, പ്രായപൂർത്തിയായ ജനിച്ച ശിശുക്കളുടെയും കുഞ്ഞിന്റെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉപാധിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ മഞ്ഞപ്പിത്തം അല്ലെങ്കിൽ ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ രോഗനിർണയരായ കുട്ടികൾ. കുട്ടിയുടെ ഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിലും, രക്തത്തിൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻറെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിലും, കുട്ടിയുടെ വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തും, ദഹനനാളത്തിന്റെ സംസ്ഥാനത്തെ നല്ല പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും തേൻ സഹായിക്കുന്നു.