തക്കാളി സോസ് ലെ പായസം

ചേരുവകൾ. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. എന്റെ മാംസം, എല്ലാ സിരകളും കൊഴുപ്പ് നീക്കം, ചേരുവകൾ:

• മാംസം (ബീഫ് ബ്രൈസ്ക്) - 1 കിലോഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 കിലോഗ്രാം
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 500 ഗ്രാം
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• വിനാഗിരി 6% - 1 ടീസ്പൂൺ
• കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പഞ്ചസാര - 2 ആർട്ട്. തവികളും
• ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചേരുവകൾ. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. എന്റെ മാംസം, എല്ലാ സിരകളും, കൊഴുപ്പും നീക്കം ചെയ്യുക. 5-7 മിനിറ്റ് ഉള്ളി ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക, മാംസം, മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക. മാംസം നിറം മാറുന്നു, ഒരു ചെറിയ പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തീ ചൂടാക്കി, വറചട്ടിയിലാക്കി പാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വറചട്ടിയിലുള്ള പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മറച്ചുവെയ്ക്കും. ലിക്വിഡ് പകുതിയായി ബാഷ്പീകരിച്ചാൽ, തക്കാളി ചതച്ചതും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കു ശേഷം വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇറച്ചി തയാറാക്കാനും ഗ്രേവി ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ഇളക്കുക. അലങ്കരിച്ചവരും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് ചൂടാക്കുക. ആശംസകൾ.

സെർവിംഗ്സ്: 3-4