ന്യായമായ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് മനുഷ്യന്റെ ഉപഭോഗം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. അവർ ഹൈപ്പോഥേർമീയിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഊർജ്ജം വിറ്റാമിനുകളുടെ നല്ല ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ട്രയലുകൾ ലഭിക്കുന്നത് മുതൽ
പലതരം ഫാറ്റ് ഉണ്ട്. പൂരിതവും അപൂരിതവുമാണ് ഉപയോഗപ്രദം. ഹൈഡ്രജന്ഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമല്ല. അവ ട്രാൻസ്-ഐസോമെറുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, പച്ചക്കറി ഉത്പന്നങ്ങളുടെ സമാനമായ കൊഴുപ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് തീർത്തും ദോഷകരമല്ലാത്ത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഘടകങ്ങൾ. കൊഴുത്ത വിത്ത്, സൂര്യകാന്തി, റാപ്സീഡഡ്, ചീര വിത്തുകൾ എന്നിവയാണ് കൊഴുപ്പ്. ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് - പച്ചക്കറി എണ്ണ 200 സി ലേക്ക് ചൂടാക്കി ഹൈഡ്രജൻ ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദത്തിൻ കീഴിൽ കടന്നുവരുന്നു. ഉയർന്ന താപനിലയും മർദ്ദവും മൂലം, അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ചിലത് പൂരിത നിറങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയകൾക്ക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സോളിഡ് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ആയി മാറുന്നു. ഇത് വളരെക്കാലം ചെലവഴിക്കാനാകാത്തതുമാണ്.
ട്രാൻസ്ഫേറ്റ്സ് നാശനഷ്ടം
ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാകുമ്പോൾ, അവയുടെ തന്മാത്രകൾ അവയുടെ ഘടന വ്യത്യാസപ്പെടുമ്പോഴും, സ്വഭാവിക കൊഴുപ്പുകൾ മനുഷ്യർക്ക് ദോഷകരമാണ്. ഹൈഡ്രജനന പ്രക്രിയയിൽ, സിസ്ഫോമിൽ നിന്ന് (നേരിട്ട് തന്മാത്രകളിൽ നിന്ന്) ട്രാൻസ്ഫോമിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വക്രതയിലേക്ക് കടക്കുകയാണ്. അവരുടെ സ്വാഭാവിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയാത്തതാണ് ഈ ലക്ഷ്യം. കോശങ്ങളുടെ ഉപാപചയവുമായി ഇടപെടാനുള്ള അവരുടെ കഴിവില്ലായ്മ, അപൂരിത കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകളുടെ തന്മാത്രയ്ക്ക് പകരം ചില തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസർ ട്യൂമറുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ സഹായിക്കുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളുടെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം രക്തത്തിലെ മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ്, രക്തക്കുഴലുകളുടെയും വിവിധ രക്തസ്തംഭങ്ങളുടെയും രോഗങ്ങൾ ഉയർത്താൻ ഇടയാക്കും.
പഞ്ചസാര പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി, വികസനം തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് ബ്രെഡ് കൊഴുപ്പിനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ഇത് മുലപ്പാൽ ഗുണനിലവാരത്തെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യത്തെ പൂർണമായും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.
അവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിൻറെ പ്രതിരോധം കുറയുന്നു. ഉമ്മഷ് ചിൽഡ് സ്ത്രീയുടെ ബീജത്തിൻറെ അളവും ഗുണനിലവാരവും കുറയ്ക്കുന്നു. എൻസൈമുകളുടെ നെഗറ്റീവ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ, അവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത രാസ പദാർത്ഥങ്ങൾ, കാർസിനോജൻ, മയക്കുമരുന്നുകൾ എന്നിവ മലിനീകരിക്കപ്പെടുന്നു.
ഏത് ഉൽപന്നങ്ങളിൽ സ്പോയോലറുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്
ട്രാൻസ്-ഹെൽത്ത് നെഗറ്റീവ് സ്വാധീനം ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു പരിഷ്കൃത രൂപത്തിൽ അതിന്റെ ഘടനയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ നാം ശ്രമിക്കണം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, നിർമ്മാതാക്കൾ എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ലേബലുകളിൽ തങ്ങളുടെ സാന്നിദ്ധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല. മയക്കുമരുന്ന്, സോസുകൾ, മയോന്നൈസ്, ലങ്കക്കിറ്റ്, അധികമൂല്യ, വ്യവസായ സെമി-ഫിനിഷിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (കട്ട്ലറ്റ്, മീൻ, ഇറച്ചി സ്റ്റിക്കുകൾ), പോപ്കോൺ, ലൈറ്റ് പീസ് തുടങ്ങിയവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് പച്ചക്കറി. കൂടാതെ, ഐസ്ക്രീം, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്സ്, ബാഗിലെ സൂപ്പ്, വിവിധ ഉണങ്ങിയ ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ അഭികാമ്യമല്ല.മൈഫിൻസ്, റൊട്ടി, കാൻസർ തുടങ്ങിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കാൻസറിനുള്ളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അവർ പച്ചക്കറികൾ, ക്രീം വെണ്ണ, ക്രീം, ചീസ്, ഇന്റീരിയർ കൊഴുപ്പ് മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പൂർണ്ണമായി ഇല്ല. ചീസ് എന്ന ഘടന വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ആണ് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഹൈഡ്രജൻ കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഒരു നേരിയ എണ്ണ വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അതിന്റെ സോളിഡ് എണ്ണ അധികം ഒന്നും അല്ല.
മുകളിൽ പറഞ്ഞവയിൽ നിന്നും, ട്രാൻസ്ഫോർട്ടുകൾ ഒരു വ്യവസായ തലത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭാഗമാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്, അതിനാൽ വീട്ടിലെല്ലാം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് പരാജയപ്പെട്ടാൽ, ഈ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനും അവ വാങ്ങുമ്പോഴും കുറച്ചുകൊണ്ടുവരാനും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉള്ളടക്കം പഠിക്കുക.